ይህን ብዙ ጊዜ የማይታወቅ የዱር እፅዋት ምግብ ማብሰልዎን ሊለውጥ የሚችል የዱር ነጭ ሽንኩርት ያውቃሉ? በስውር ጠረኑ እና ሊገታ በማይችል ጣዕሙ ከባህላዊ ነጭ ሽንኩርት እንደ ጣፋጭ አማራጭ ሆኖ ይቆማል። ብዙ የጤና ጥቅሞቹን እየተደሰትክ በዚህ ስስ እፅዋት የተሻሻሉ ተወዳጅ ምግቦችህን አስብ። ነገር ግን ይህንን የምግብ አሰራር ልምድ ከመቀጠልዎ በፊት እንዴት እንደሚመርጡት, እንደሚጠቀሙበት እና እንደሚያከማቹት ማወቅ አስፈላጊ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አስደናቂውን የዱር ነጭ ሽንኩርት ዓለም እንመረምራለን እና ለአዲስ gastronomy በሮችን የሚከፍቱ ሶስት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይግለጹ። ከባህላዊ ነጭ ሽንኩርት የሚገርም አማራጭ ለማግኘት ይህን የጣዕም ጉዞ ለመቀላቀል ዝግጁ ኖት?
የዱር ነጭ ሽንኩርት የት እና እንዴት እንደሚመረጥ?
ኤልየዱር ነጭ ሽንኩርት በዋናነት የሚገኘው በ እርጥበት በታች እና በጥላ የተሸፈነ, ብዙውን ጊዜ በውሃ መስመሮች የተከበበ ነው. ለረጅም አረንጓዴ ቅጠሎቹ እና በነጭ ሽንኩርት ሽታ ምክንያት በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል. እሱን ለመምረጥ ተስማሚ ጊዜ ከ ይዘልቃል ከመጋቢት እስከ ግንቦትእንደ ክልሉ ይወሰናል. ከዚህ በፊት መሰብሰብዎን እርግጠኛ ይሁኑ ያብባል በጣም ኃይለኛ ጣዕሞችን ዋስትና ለመስጠት. በሚመረጡበት ጊዜ ተክሉን በትክክል መለየት አስፈላጊ ነው, ከሌሎች መርዛማ ሊሆኑ ከሚችሉ ዝርያዎች ጋር ግራ መጋባትን ለማስወገድ. መታወቂያውን ለማረጋገጥ ጥሩው መንገድ በጣቶችዎ መካከል ቅጠልን ማሸት ነው-የነጭ ሽንኩርት ጠረን መጥራት አለበት። ከተመረጡ በኋላ ቅጠሎቹን በንጹህ ውሃ በማጠብ ቆሻሻን ያስወግዱ. ለመምረጥ ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ማማከር ይችላሉ- ለተሳካ ባርቤኪው ጠቃሚ ምክሮች.
የዱር ነጭ ሽንኩርት ጥበቃ
ለማቆየትየዱር ነጭ ሽንኩርት ከመረጡ በኋላ ብዙ ዘዴዎች ለእርስዎ ይገኛሉ. የመጀመሪያው ማቆየት ነው። ማቀዝቀዣ : ቅጠሎቹን ለጥቂት ቀናት ትኩስነታቸውን ለመጠበቅ በእርጥብ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ. ረጅም ማከማቻ ከፈለጉ ማቀዝቀዣው በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ፕሮሞ ቅጠሎቹን ቆርጦ በበረዶ ኩብ ትሪ ውስጥ አስቀምጣቸው, ትንሽ ውሃ ወይም የወይራ ዘይት ይሸፍኑ. በዚህ መንገድ, ለወደፊት የምግብ አዘገጃጀቶችዎ የጣዕም ክምችት እንዲኖርዎት ያስችልዎታል. ይህ ልዩ ጣዕሙን ስለሚቀይር ማድረቅን ያስወግዱ. ትኩስ ምርቶችን ስለማቆየት ዘዴዎች የበለጠ ለማወቅ ይህንን ጽሑፍ ይመልከቱ፡- ለስኬታማው ቆርቆሮ ጠቃሚ ምክሮች.
ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ሶስት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. የዱር ነጭ ሽንኩርት pesto
ለማድረግ ሀ pesto ጣፋጭ, አንድ እፍኝ የዱር ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎች ከጥድ ፍሬዎች, ፓርማሳን, የግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀሉ. አጻጻፉ ለስላሳ እና ትንሽ ጥራጥሬ መሆን አለበት. ይህ ተባይ ለጥቂት ቀናት በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ይቀመጣል እና ለማጣፈጫ ምግቦች ተስማሚ ነው. ፓስታ, የተጠበሰ እና የተጠበሰ አትክልት. ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጥቅሞች እየተጠቀሙ ጥልቅ ጣዕም ለመጨመር ወደ ምግቦችዎ ውስጥ ማካተት ያስቡበት. ለበለጠ አፍ የሚያጠጡ ዕፅዋትን መሰረት ያደረጉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማግኘት፣ ይህን ጽሑፍ ይመልከቱ፡- ለማወቅ የበጋ የምግብ አዘገጃጀት.
2. ክሬም የዱር ነጭ ሽንኩርት ሾርባ
ለ የሚያጽናና ሾርባ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ድንች በወይራ ዘይት ውስጥ ቡናማ ፣ ከዚያም አንድ ሊትር የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ። ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያም የተከተፈ የጫካ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ከመቀላቀልዎ በፊት ለስላሳ ሸካራነት እስኪያገኙ ድረስ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ክሬም ፍራቺን መንካት የዱር ነጭ ሽንኩርት መዓዛዎችን በመጠበቅ ተጨማሪ ጣፋጭነት ይጨምራል። ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ገንቢ ነው, ለቅዝቃዜ ቀናት ተስማሚ ነው. ለሌሎች የሾርባ ሃሳቦች፣ ይህን ጽሑፍ ይጎብኙ፡- የፍራፍሬዎን ህይወት ለማራዘም ጠቃሚ ምክር.
3. የዱር ነጭ ሽንኩርት ኦሜሌ
ቀላል ቀይር ኦሜሌት የጫካ ነጭ ሽንኩርት በመጨመር በጉጉት ምግብ ውስጥ. እንቁላልን በጨው እና በርበሬ ይምቱ, ከዚያም በጥሩ የተከተፈ የዱር ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. በትንሽ እሳት ላይ በትንሽ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ማብሰል. ለበለጠ ጣዕም፣ ትኩስ የፍየል አይብ ወይም የተጠበሰ ቤከን ይጨምሩ። ይህ የምግብ አሰራር በፍጥነት ይዘጋጃል, ለ brunch ወይም ቀላል ምግብ ተስማሚ ነው. ሌሎች ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማሰስ ይህንን ጽሑፍ ማማከር ይችላሉ- የአትክልት ምክሮች.