ያለ ተጨማሪ ጨው ለማብሰል የአያት ምክሮች

ቁንጥጫ ሳይጨምሩ የምግብዎን ጣዕም እንዴት እንደሚያሳድጉ አስበህ ታውቃለህ ጨው? ከመጠን በላይ የሶዲየም ፍጆታ ጤናችን በተፈታተነበት በዚህ ዘመን የምግብ አሰራር ዘዴያችንን እንደገና ማደስ አስፈላጊ ነው። ብዙውን ጊዜ ቀላል የሴት አያቶች ምክሮች ወደ ሀ ጤናማ ምግብ ማብሰል እና ጣፋጭ. ያለዚያ የጨው መጠን ያለ ጣዕም ያለውን ምግብ አስቡት፣ ይህም የላንቃን ክብደት የሚቀንስ እና ደህንነታችንን ይጎዳል። ከቅመማ ቅመም፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋት እና ሌሎች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች አማራጮችን በማግኘት በምግብ አሰራርዎ ውስጥ አዲስ ህይወት እንዴት መተንፈስ እንደሚችሉ ይማራሉ ። ይህ መጣጥፍ የጣዕሞችን ብልጽግና በመጠበቅ ላይ ያለ ጨው ያለ ጨው ለማብሰል ብዙ ተግባራዊ ምክሮችን ያሳያል ። ስለዚህ ፈተናውን ለመቀበል ዝግጁ ኖት?

1. ጨው በቅመማ ቅመም ይለውጡ

ለ ጣዕሙን ያሳድጉ ጨው ሳይጨምሩ ምግቦችዎ ፣ ለመጠቀም ያስቡበት ቅመሞች የተለያዩ. ክላሲኮች ይወዳሉ በርበሬ፣ ዘ turmeric፣ ዘ ፓፕሪካ, ወይም እንዲያውም ከሙን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ወደ እውነተኛ ድግስ ሊለውጠው ይችላል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥልቀት እና ሙቀትን ያመጣሉ, የምግብዎን የአመጋገብ ባህሪያት ሲያሻሽሉ. ሽቶዎቻቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲለቁ ከማብሰያው መጀመሪያ ላይ ማከል ይችላሉ. በጣም የሚስቡትን ለማግኘት በቅንጅቶች ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ። ስለ ተጨማሪ ለማወቅ በኩሽና ውስጥ ተግባራዊ ምክሮችፈጠራን ለመፍጠር የሚረዱዎትን ሀብቶች ያስሱ።

2. የሎሚ ጭማቂ ይምረጡ

የ የሎሚ ጭማቂ ለጨው በጣም ጥሩ ምትክ ነው, ምክንያቱም የአሲድነት ይዘት ስላለው የምግብ ተፈጥሯዊ ጣዕም ያመጣል. ባዶ ምግብ ወደ ጣዕም ፍንዳታ ሊለውጠው ይችላል. ጣፋጭ ውጤት ለማግኘት ጥቂት የሎሚ ጠብታዎች ወደ ሾርባዎችዎ፣ ማሪናዳዎችዎ ወይም በተጠበሰ አትክልት ላይ እንኳን ይጨምሩ። ይህ ሎሚ ትኩስ እና የሚያብረቀርቅ ጣዕም ሲያቀርብ, ሶዲየም አለመጨመር ጥቅም አለው. ወደ ሰላጣ ውስጥ ለማካተት ይሞክሩ ወይም ስጋዎችን ለመቅመስ ይጠቀሙ ስለዚህ ለስላሳ እና ሙሉ ጣዕም. እንዲሁም ጠቃሚ ምክሮችን ያግኙ ተፈጥሯዊ ምግቦችን ያዘጋጁ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን የሚያጎላ.

3. ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት ይጠቀሙ

የ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት የጨው ፍጆታን ለመቀነስ በኩሽና ውስጥ ተስማሚ አጋሮች ናቸው. ዕፅዋት ይወዳሉ parsley፣ እዚያ ቺቭስ, ኤልtarragon ወይም የ thyme እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም ያመጣሉ. ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ እፅዋትን ወደ ምግቦችዎ ይጨምሩ እና ሁሉንም ጥሩ መዓዛ ያለው ኃይላቸውን ይይዛሉ። ዝቅተኛ የሶዲየም አመጋገብን በመጠበቅ ጥሩ ጣዕም ለማግኘት በቤት ውስጥ የተሰሩ ሾርባዎች ወይም ማርናዳዎች ላይ ማከል ይችላሉ። እነዚህን የተፈጥሮ ሃብቶች ያለማቋረጥ ለመድረስ የራስዎን ዕፅዋት ማብቀል ያስቡበት። እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚጠቀሙባቸው ለመማር ጥሩው መንገድ ማማከር ነው ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች.

4. ከ bicarbonate አማራጮችን ያስሱ

የ ሶዲየም ባይካርቦኔትምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ከመጋገር ጋር የተቆራኘ ቢሆንም እንደ ጣዕም መጨመርም ሊያገለግል ይችላል። በትንሽ መጠን የቲማቲም አሲዳማነት እንዲቀንስ እና የአትክልትን ጥራት ለማሻሻል ይረዳል. የማይፈለጉ ጣዕም ለውጦችን ለማስወገድ በጥንቃቄ መጠቀም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ይህ ዘዴ የጨው መጨመርን በሚያስወግዱበት ጊዜ በእቃዎቹ ውስጥ የተወሰነ ብርሃን እንዲኖርዎት ያስችልዎታል. ይህንን ምርት የመጠቀም ሌላው ክፍል በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንዴት እንደሚካተት መረዳት ነው, ይህም ለምግብዎ ስኬት አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. በምግብ ማብሰያ ውስጥ ስለ አጠቃቀሙ የበለጠ ለማወቅ, በዚህ ጽሑፍ ላይ ይመልከቱ በጣም ጨዋማ የሆነውን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.