እንዴት ማቆየት እንደሚችሉ አስበህ ታውቃለህ ትኩስነት ከእንቁላልዎ ረዘም ያለ ጊዜ? ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣው የታችኛው ክፍል ላይ ችላ የተባሉት እነዚህ ትናንሽ አልሚ ምግቦች ፣ ሆኖም ሙሉ ትኩረታችንን ሊሰጡን ይገባል! ባለበት አለም የምግብ ቆሻሻ የእነዚህን ውድ ምግቦች የመቆያ ህይወት እንዴት ማራዘም እንደሚቻል ማወቅ ብልህ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም እውነታ ሆኗል። እንቁላሎች፣ ስስ ቅርፊታቸው እና ጠቃሚ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው፣ አንዳንድ ጥሩ የማከማቻ ልምዶች ሳይኖራቸው ጥራታቸውን በቀላሉ ሊያጡ የሚችሉ ምርቶች ናቸው።
የእኛ ወጎች የሴት አያቶች በጊዜ ሂደት እንቁላልን ለመጠበቅ በሚያስደንቅ ሁኔታ ውጤታማ ምክሮች የተሞሉ ናቸው, ይህም ከቀላል ጊዜው ማብቂያ ቀን በላይ. በብልሃት የማከማቻ ቴክኒኮች ወይም እንደ ፈጠራ ዘዴዎች ቅባት ከቅርፊቱ, እነዚህ ጊዜ የማይሽረው ምክሮች ቆሻሻን ለማስወገድ ይረዱናል. እነዚህን የተለመዱ የአስተሳሰብ ምክሮችን እንደገና ለማግኘት ዝግጁ ነዎት? እዚያ ቆይ ፣ ምክንያቱም እዚህ አምስት ተግባራዊ ምክሮች አሉ ፣ ምክንያቱም በምግብ አሰራርዎ እና በጤናዎ ላይ ሁሉንም ለውጥ ያመጣሉ!
ጠቃሚ ምክር 1: እንቁላል ከማጠራቀምዎ በፊት አይታጠቡ
የእንቁላልን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም ቀላል እና ውጤታማ የሆነ ጠቃሚ ምክር ነው አታጥቧቸው እነሱን ከማጠራቀም በፊት. እንቁላሎች ቀጭን እና ተፈጥሯዊ መከላከያ ሽፋን አላቸው, ቁርጥ ቁርጥ ይባላል, ይህም ባክቴሪያዎች ወደ ዛጎሉ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል. እንቁላሎችን በማጠብ ይህን መከላከያውን ማስወገድ ይችላሉ, ይህም እንቁላሉ በበካይነት የበለጠ ተጋላጭ ያደርገዋል. ስለዚህ, እንቁላሎችዎን ለመጠበቅ, በመጀመሪያ ሁኔታቸው ውስጥ ማስቀመጥ እና እነሱን ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ ብቻ እነሱን ማጠብ የተሻለ ነው. የፍሪጅ ማከማቻን ከመረጡ፣ ከሌሎች ምግቦች ጠረን ርቀው በመጀመሪያ ማሸጊያቸው ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ። ይህም ጣዕማቸውን እና ትኩስነታቸውን በመጠበቅ የእንቁላሎቹን ጥራት ለመጠበቅ ይረዳል. እንቁላል በማከማቸት ላይ ተጨማሪ መረጃ ማግኘት ይችላሉ እዚህ.
ጠቃሚ ምክር 2: በክፍል ሙቀት ውስጥ ትክክለኛ ማከማቻ
የ በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቻ ብዙውን ጊዜ ማቀዝቀዣውን በምንመርጥበት ዓለም እንግዳ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን በትክክል ከተከማቸ እንቁላሎች በክፍል ሙቀት በጣም ጥሩ እንደሚሠሩ ይወቁ። ይህንን ለማድረግ ከፀሀይ ብርሀን ርቀው ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ይምረጡ. እንቁላል ከጎን ወደ ታች መቀመጥ አለበት ፣ ይህም እርጎው መሃል ላይ እንዲቆይ እና ትኩስነትን ያራዝመዋል። ይህ ዘዴ በሼል ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ብቻ ሳይሆን የእንቁላሎቹን ተፈጥሯዊ ጣዕም ይጠብቃል. ለጥቂት ሳምንታት እንደዚህ ሊቆዩ ይችላሉ. ነገር ግን, በሞቃት አካባቢ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ, በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው መሄድ ብልህነት ይሆናል. አካባቢን መቀየር ጥራታቸውን ሊጎዳ እንደሚችል አስታውስ፣ ስለዚህ ብዙ ጊዜ ወደ ክፍል ሙቀት አትመልሳቸው።
ጠቃሚ ምክር 3፡ ለተጨማሪ ጥበቃ እንቁላል መቀባት
የ ቅባት እንቁላሎች ጥበቃን ለማሻሻል ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ዘዴ ነው. ይህ ዘዴ ዛጎሉን በብርሃን ፊልም ዘይት መቀባትን ያካትታል, ይህም በአየር እና በባክቴሪያዎች ላይ እንቅፋት ይፈጥራል. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ትንሽ መጠን ያለው የወይራ ዘይት ወይም ማንኛውንም ሌላ የምግብ ዘይት በእንቁላል ገጽታ ላይ ይተግብሩ. ይህ ቀላል የእጅ ምልክት ህይወታቸውን ለብዙ ወራት ሊያራዝም ይችላል! ይህንን በማድረግ የእንቁላሎቹን ትኩስነት እና ጣዕም ይጠብቃሉ, ይህም እንዳይደርቁ ይከላከላሉ. ለበለጠ ውጤት የተቀባውን እንቁላሎች በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥዎን አይርሱ። እንቁላል ከመጠቀምዎ በፊት በየጊዜው የእንቁላልን ትኩስነት ለመፈተሽ ጥንቃቄ በማድረግ የስኬት እድሎችዎን ስድስት እጥፍ ያድርጉ። ይህ ስኬታማ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ዋስትና ይሰጣል!
ጠቃሚ ምክር 4፡ ትኩስነታቸውን ለመከታተል ከእንቁላል ጋር መጠናናት
በፍፁም እንዳንደበቅ ፣ ብልህነት ነው።ቀኑን ይጠቁሙ በእያንዳንዱ ሳጥን ወይም በእንቁላሎች አስከሬን ላይ ይግዙ. ይህ ለምን ያህል ጊዜ እንደተከማቹ በፍጥነት እንዲያውቁ እና ጊዜው ካለፈበት ጊዜ በላይ እንዳይጠቀሙባቸው ያስችልዎታል. እንቁላሎች በአጠቃላይ ከሶስት እስከ አምስት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይቀመጣሉ. የቆዩ እንቁላሎች ካሉዎት, የተንሳፋፊውን ፈተና ማካሄድ ይችላሉ: በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከተንሳፈፉ እነሱን ለመጣል ጊዜው አሁን ነው። ቀጥ ብለው ይቆማሉ ወይም ከታች ይቆዩ, አሁንም ለመጠቀም ጥሩ ናቸው. እንቁላሎቻችሁን በተገዙበት ቀን መሰየም እንዲሁ እነሱን በቅደም ተከተል እንዲመገቡ ያግዝዎታል፣ ይህም የብክነት ስጋትን ይቀንሳል። ወጥ ቤትዎን ማስተዳደር ቀላል የሚያደርገው ቀላል ልማድ ነው።
ጠቃሚ ምክር 5: የሌሎች ምግቦችን ሽታ ያስወግዱ
እንቁላሎች ስሜታዊ ናቸው ያሸታል ሌሎች ምግቦች. ትኩስነታቸውን ለማረጋገጥ እንደ ሽንኩርት ወይም አይብ ካሉ ጠንካራ ሽታ ያላቸው ምግቦች ማከማቸት አስፈላጊ ነው። ለእነዚህ ሽታዎች በማይጋለጡበት ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ያስቀምጧቸው. ንፁህ እና ያልተነካ ከሆነ አየር የማይገባ መያዣ ወይም ኦርጅናሌ ሳጥናቸውን ይጠቀሙ። ይህን በማድረግ ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን እና ጥራታቸውን ይጠብቃሉ. በተጨማሪም ምንም አይነት ጠረን ወይም ቅሪት እንዳይፈጠር ማቀዝቀዣውን አዘውትሮ ማጽዳትዎን ያረጋግጡ። እነዚህን መርሆች መከተል እንቁላሎችዎ በጥሩ ሁኔታ እንዲቆዩ እና ከነሱ ጋር የተዘጋጀውን እያንዳንዱን ምግብ ይደሰቱ። ለማከማቻው አካባቢ ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ጥበቃን በተመለከተ ልዩነቱን ያመጣል.