በክረምት ወቅት ቲማቲሞችዎ ከየት እንደመጡ ለማወቅ አስበዋል? ቀላል ሊመስል ይችላል፣ ግን መልሱ ሳህኑን ብቻ ሊያናውጥ ይችላል! ባለበት አለም ወቅታዊ ምግቦች የሱፐርማርኬቶችን መደርደሪያ ያጥለቀለቁ, ትክክለኛ ጥያቄዎችን መጠየቅ አስፈላጊ ነው. ቲማቲም, ለምሳሌ, ወቅቱ ምንም ይሁን ምን ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ይገኛሉ. ነገር ግን ከእነዚህ በቀለማት ያሸበረቁ አትክልቶች በስተጀርባ የተደበቀው መረጃ እውነተኛ እና አንዳንዴም አሳሳቢ ነው. እንደውም የትም ብትሆኑ በክረምት የምታገኟቸው አብዛኛዎቹ ቲማቲሞች በጣም ቀደም ብለው ተመርጠው ጨዋነት በጎደለው ሁኔታ ውስጥ ያደጉ ናቸው፣ ይህም በእነሱ ላይ ተጽእኖ ብቻ ሳይሆን ቅመሱ, ግን ዋጋቸውም ጭምር የተመጣጠነ ምግብ.
የስነ-ምህዳር ጉዳዮች እንዲሁ አስደንጋጭ ናቸው! አንድ ወቅቱ ያለፈበት ቲማቲም እስከ 4 እጥፍ ተጨማሪ የሙቀት አማቂ ጋዞችን እንደሚያመጣ ያውቃሉ? የሚያስከትለው መዘዝ በጣም እውነት ነው። አብረን ወደ ቲማቲም አለም እንዝለቅ እና በክረምት ከእነዚህ ያልተወደዱ ፍራፍሬዎች ለመራቅ አራት አሳማኝ ምክንያቶችን እናገኝ።
ጠቃሚ ምክር 1: በግማሽ ምሰሶ ላይ አንድ ጣዕም
ሲጠቀሙ ቲማቲም ከወቅቱ ውጭ, የሚፈለገውን ነገር የሚተው ጣዕም መጠበቅ አለብዎት. እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ ቲማቲሞች በአጠቃላይ በጣም ቀደም ብለው ይመረጣሉ, በፀሐይ ውስጥ ለመብሰል ጊዜ ሳያገኙ. ይህ ብዙውን ጊዜ ያደርጋቸዋል ጣዕም የሌለው እና ያለ እውነተኛ ጣዕም. በበጋ ወቅት ቲማቲሞች በሙቀት እና በፀሐይ ይጠቀማሉ, ይህም የበለፀገ, ጣፋጭ ጣዕም እንዲያዳብሩ ያስችላቸዋል. በሚያሳዝን የክረምት ቲማቲም ላይ ከመተማመን ይልቅ ወቅታዊ አትክልቶችን መምረጥ ይችላሉ. እንደ አትክልትና ፍራፍሬ ታገኛላችሁ ካሮት፣ ዘ ጎመን, ወይም እንዲያውም ሉክ ምግብዎን በእውነተኛ ጣዕማቸው እንዴት ማብራት እንደሚችሉ ማን ያውቃል። በመሠረቱ, ለከፍተኛ ጣዕም, ወደ ቲማቲም ለመንከስ ትክክለኛው ወቅት እስኪመጣ ድረስ ይጠብቁ!
ጠቃሚ ምክር 2: የአካባቢ ተጽዕኖ
ፍጆታ ቲማቲም ከወቅቱ ውጭ ከፍተኛ የአካባቢ ተፅእኖ አለው. እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ ቲማቲሞች ብዙውን ጊዜ በሚሞቁ የግሪንች ቤቶች ውስጥ ይበቅላሉ, ይህም እስከ ያመነጫል አራት እጥፍ የ CO2 ልቀቶች ከወቅታዊ ቲማቲም ይልቅ. የካርቦን ዱካዎን ለመቀነስ ከፈለጉ ለአካባቢው እና ለወቅታዊ ምርቶች መወደድ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም፣ ወደ ክረምት አትክልቶች በመዞር ጤናማ፣ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ምርቶችን ለእርስዎ ለማቅረብ ጠንክረው ለሚሰሩ የሀገር ውስጥ ገበሬዎች ድጋፍ ያደርጋሉ። የሀገር ውስጥ መብላት ሌላው የብክለት ምንጭ የሆነውን የምግብ ትራንስፖርትን ለመቀነስ ጥሩ መንገድ ነው። ስለዚህ, በሚገዙበት ጊዜ ስለ አካባቢው ያስቡ!
ጠቃሚ ምክር 3: የአመጋገብ ዋጋ
ሌላው ግምት ውስጥ መግባት ያለበት ነጥብ ነው የአመጋገብ ዋጋ ቲማቲም ከወቅቱ ውጭ. የኋለኞቹ ብዙውን ጊዜ በከፍተኛው ወቅት ከሚበቅሉት ጋር ሲነፃፀሩ በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ። በእርግጥም ሊጎድላቸው ይችላል። ተፈጥሯዊ ስኳር እና የ ፖሊፊኖልስ, አንቲኦክሲደንትስ ለጤናችን ጠቃሚ ነው። ቲማቲሞች በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ካልበቀሉ የአመጋገብ መጠናቸው ከፍተኛ ውጤት ያስገኛል ይህም ማለት ከእነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር የተያያዙ ጥቅሞችን ያጣሉ ማለት ነው. ስለዚህ እንደ የክረምት አትክልቶችን ይምረጡ ሎሚበቫይታሚን ሲ የተሞሉ, ወይም impepins, ይህም የእርስዎን ምግቦች ለማሻሻል ተስማሚ ናቸው. ጣፋጭ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ጤናዎን መንከባከብ አስፈላጊ ነው!
ጠቃሚ ምክር 4፡ የበጀት ቁጠባ
ብላ ቲማቲም ከወቅቱ ውጭ እንዲሁም በእርስዎ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። በጀት. በሌላኛው የአለም ክፍል የሚሰበሰቡ ወይም ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሚለሙት እነዚህ ምርቶች ብዙ ጊዜ ከወቅታዊ አትክልቶች የበለጠ ዋጋ ያስከፍላሉ። ወቅታዊ ምርቶችን በመምረጥ በሱፐርማርኬት ውስጥ ትልቅ ቁጠባ ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም፣ የአገር ውስጥ አትክልቶችን በመምረጥ፣ የክልልዎን ኢኮኖሚ ይደግፋሉ፣ ይህም ተጨማሪ ነው። የ ስኳሽ፣ ዘ ካሮት ወይም የ ጎመን በወቅት ብቻ ሳይሆን በታላቅ ዋጋም ናቸው። በመጨረሻም፣ በየወቅቱ መመገብ ጤናማ ሆነው እየቆዩ የግዢ ጋሪዎን ለማቃለል ጥሩ መንገድ ነው።