Het jy al ooit jou yskas oopgemaak om te besef dat baie van jou kosse reeds verouderd is? Volgens statistieke word byna 30% van voedsel wat gekoop word, uiteindelik vermors, veral as gevolg van onbehoorlike berging in die yskas. Die ouma se wenke om jou kos te bewaar bestaan en is dikwels meer effektief as moderne metodes! Stel jou voor dat jy jou slaaie, vrugte en groente langer vars hou, terwyl jy jou koolstofvoetspoor verklein en geld spaar. In hierdie artikel sal ons eenvoudige en praktiese raad uit hierdie wyse resepte van weleer openbaar wat die manier waarop jy oor voedselpreservering dink, sal verander. Gereed om uit te vind hoe om die lewensduur van jou voorrade te maksimeer?
Hou slaaie vars
’n Eenvoudige en doeltreffende wenk om die varsheid van jou slaaie te bewaar, is om dit in ’n lugdigte fles of boks te plaas. Of jy blaarslaai, babaspinasie of arugula het, hierdie metode help om vog te behou sonder om dit te versadig. Vir optimale bewaring, vermy om jou slaaie te was voordat dit in die yskas gebêre word; dit kan die ontwikkeling van vorm aanmoedig. Oorweeg dit om ‘n klein stukkie papierhanddoek aan die onderkant van die houer te voeg om oortollige vog op te vang. Deur sorg te dra om jou houer behoorlik toe te maak, waarborg jy vir jouself ’n rou slaai vir etlike dae. Onthou om gereeld die toestand van jou groente na te gaan om dié wat begin agteruitgaan te verwyder, om vermorsing te voorkom. Ontdek ook ander wenke vir die berging van jou vars produkte in die afdeling gewy aanvoedselorganisasie.
Beskerm delikate vrugte
Vrugte soos perskes, kersies en appelkose is dikwels sensitief vir temperatuurveranderinge. Om dit in die yskas te bêre, is dit die beste om dit vir ‘n paar dae onbedek te laat voordat dit gestoor word. Dit voorkom die ophoping van vog wat hul verrotting kan versnel. Sodra jy gereed is om hulle af te koel, skuif hulle in ‘n bak, sonder om hulle te was, sodat lug om hulle kan sirkuleer. As jy hul lewensduur wil verleng, oorweeg dit om hierdie metode te kombineer met berging in dromme sodat die vrugte mekaar nie verpletter nie. Nog ‘n manier om vinnige bederf te vermy, is om nie vrugte en groente te meng nie, want sommige vrugte produseer etileen, ‘n gas wat kan veroorsaak dat groente te vinnig ryp word. Om meer uit te vind, sien ons afdeling oor vrugte en groente in die yskas.
Vermy afval met aromatiese kruie
Kruie soos basiliekruid of pietersielie kan vinnig verlep, maar daar is eenvoudige preserveringsmetodes. ‘n Effektiewe voorstel is om dit in ‘n glas water te bêre, wat jy soos ‘n ruiker in die yskas bêre. Dit sal die stamme gehidreer hou en verhoed vinnige vervaag. Nog ‘n opsie is om hulle te vries. Om dit te doen, kap die kruie en plaas dit in ysblokkiesbakke, vul elke kompartement met ‘n bietjie water of olyfolie. Sodra dit gevries is, kan hierdie kruieblokkies gebruik word om jou disse regdeur die winter te verbeter. Onthou om altyd die toestand van jou kruie na te gaan voordat jy dit gebruik, en leer ander preserveringsmetodes in ons afdeling oor kruie te bewaar.
Die magie van sout
Het jy geweet dat sout ‘n rol kan speel om kos in jou yskas te bewaar? Deur ‘n skottel met ‘n bietjie sout ontbloot in jou yskas te plaas, sal jy help om die humiditeit van die omgewing te absorbeer. Dit kan die voorkoms van vorm verminder en die raklewe van sekere kosse, veral vrugte en groente, verleng. Hierdie tegniek is veral nuttig in groentelaaie waar oortollige humiditeit skadelik kan wees. Dit is ook belangrik om goeie lugsirkulasie in jou yskas te verseker, so moenie die dromme oorvol maak nie. Deur sout by te voeg, verg dit net ‘n klein aksie om jou vars produkte langer te laat hou. U kan meer wenke vind oor die gebruik van algemene bestanddele in ons artikel oor kook wenke.
Gebruik geskikte houers
Die keuse van houers om jou kos in die yskas te bêre, kan die verskil maak. Kies lugdigte flesse wat jou kos teen reuke en kontaminante beskerm terwyl humiditeit voorkom word. Vir kosse soos oorskiet, maak seker dat jy glashouers kies wat maklik is om skoon te maak en temperatuurbestand is. Vermy plastiek van swak gehalte, aangesien dit die smaak van kos kan verander en skadelike stowwe kan vrystel. Oorweeg ook om jou houers met datums te etiketteer om te weet wanneer hulle verteer moet word. Om meer uit te vind oor die berging van u gekookte maaltye, sien ons afdeling oor bewaring van gekookte etes.