Het jy al ooit opgelet hoeveel vrugte en groente in die asblik beland omdat dit te vinnig bederf? Ons bevind ons dikwels met oorskiet appels, wortels of sitrusvrugte, en weet nie hoe om dit te stoor om afval te vermy nie. ’n Eenvoudige tegniek kan egter die lewensduur van hierdie vars produkte verleng terwyl hul geure en voedingstowwe bewaar word. Bêre oopgemaakte of geskilde vrugte en groente behoorlik is noodsaaklik nie net om vermorsing te verminder nie, maar ook om die meeste uit jou aankope te kry. In hierdie artikel sal ons praktiese en doeltreffende wenke ondersoek om jou kos in goeie toestand te hou, van silikoondoppies tot suurlemoenpunte, sodat jy ten volle kan smul aan elke hap. Berei voor om ‘n voedselbewaringskundige te word!
1) Voldoende verpakking om varsheid te bewaar
Om die te bewaar vrugte En groente begin, is die keuse van verpakking deurslaggewend. Gebruik a vrieskas sak lugdig om blootstelling aan lug en dus oksidasie te beperk. Sitruswiggies kan byvoorbeeld maklik op hierdie manier gestoor word, terwyl hul vars smaak behoue bly. Vir kosse soos kiwi’s of die pynappel, moenie huiwer om die te gebruik nie plastiek film. Draai die gesnyde area versigtig toe om kontak met suurstof te verminder. DIE lugdigte houers soos die tupperware is ook ideaal vir meer brose vrugte soos perskes. Ten slotte, ‘n wenk wat dikwels oor die hoof gesien word, is om ‘n papierhanddoek om die tamaties toe te draai, om hulle langer vars te hou. Vir meer wenke vir kosberging, kyk na hierdie artikel oor vars kruie.
2) Wenke vir begin prokureurs
DIE prokureurs kan vinnig in ‘n ramp ontaard as jy nie weet hoe om dit te stoor nie. Om die verbruining van die vleis te vertraag, smeer ‘n paar druppels van suurlemoensap op die blootgestelde area voordat dit in ‘n lugdigte houer geplaas word. Jy kan ook probeer om hulle saam met ‘n stukkie ui in dieselfde houer te bêre. Die reuk van die ui sal as ‘n natuurlike preserveermiddel optree. Die yskas is jou beste bondgenoot in hierdie geval. Nog ‘n tegniek is om die avokado in te draai plastiek film nadat jy dit gesny het. Hierdie metode help om blootstelling aan lug te beperk. Om meer te wete te kom oor avokado-preserveringsmetodes, klik hier om meer te ontdek praktiese wenke.
3) Gemmerwenke
DIE gemmer Vars is ‘n skat in die kombuis, maar dit kan vinnig droog word sodra dit begin word. Vir optimale bewaring is die beste metode om dit fyn te rasper en in ‘n te plaas lugdigte pot, wat jy dan in die vrieskas kan sit. Hierdie tegniek laat jou toe om gemmer maklik in jou resepte te gebruik sonder om sy eienskappe te verloor. Nog ‘n wenk is om dit in te stoor rys, want laasgenoemde absorbeer humiditeit. Dit is ook moontlik om dit in te dompelolyfolie om te keer dat dit uitdroog, maar dit kan die smaak effens verander. Om nog meer wenke oor voedselpreservering te ontdek, besoek die artikel oor voedselpreservering.
4) Bewaring van oopgemaakte uie
DIE uie het ‘n reputasie om vinnig te bederf sodra hulle gesny word. Om te verhoed dat hulle ‘n sterk reuk aanneem en sleg word, kan jy hulle in asynwater dompel voordat jy dit in die yskas bêre. Hierdie metode help nie net om te bewaar nie, maar neutraliseer ook die reuk. Nog ‘n effektiewe metode is om die vleis met ‘n bietjie te bedek botter ofolie, wat dien as ‘n versperring teen lug. As jy nie hierdie tegnieke wil gebruik nie, is vries ‘n goeie opsie, hoewel die smaak daaronder kan ly. Vir meer wenke oor hoe om jou groente te bewaar, ontdek ander wenke oor voedselpreservering.
5) Bewaar ‘n halwe suurlemoen
Sodra jy die helfte van gebruik het suurlemoen, is dit noodsaaklik om dit goed te bêre om te keer dat dit bederf. Jy kan dit met die snykant na onder in ‘n klein koppie gevul met ‘n bietjie plaasolie of asyn, wat sy sap vars hou. Nog ‘n alternatief is om die vleis mee te sprinkel sout, wat help om vog te onttrek en dus kwaliteit te bewaar. ’n Herhaalde metode is om die gesnyde suurlemoen in ’n bak water te dompel wat jy elke dag sal moet verander. Vir meer advies oor die optimalisering van bestanddele op ‘n daaglikse basis, moet asseblief nie huiwer om hierdie artikel te raadpleeg nie vrugte preservering.
6) Preserveer groente en aartappels
Om die groente En aartappels vars, ‘n klassieke metode is om hulle in ‘n bak helder water te dompel. Dit voorkom oksidasie en dehidrasie. Natuurlik kan jy sommige verloor voedingstowwe, maar hierdie metode kan jou groente red wat wag om gaar te word. Om hul lewe te verleng, oorweeg dit om ‘n bietjie by te voeg suurlemoensap of asyn met water, wat ook as ‘n natuurlike preserveermiddel dien. Nog ‘n nuttige wenk is om die water elke dag te verander om hul varsheid te behou. Om ander tegnieke oor alledaagse bewaring te verken, lees hierdie artikel oor bewaringsmetodes.
7) Preserveer oop vrugte
Een keer a vrugte begin, kan dit moeilik wees om dit vars te hou. Vir appels kan jy dit byvoorbeeld in ‘n oplossing van suikerwater of heuningwater week. Dit help om verbruining te voorkom deur die vleis gehidreer te hou. Vir ander vrugte soos piesangs of die perskes, ‘n toepassing van suurlemoensap op die vleis stel hierdie vrugte minder bloot aan oksidasie. Een metode bestaan ook uit die hou van hulle in ‘n stroop om hulle van ‘n laag beskerming te voorsien. Om meer te wete te kom oor die beste praktyke vir vrugtepreservering, kyk na hierdie artikel oor vrugte preservering.