የእርስዎ ከሆነ እንዴት እንደሚያውቁ አስበህ ታውቃለህ የበሰለ ዘይት ምግብዎን ከማጥለቅዎ በፊት በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ ነዎት? በዘይት ማብሰል ሳይንስ እና ጥበብ ነው, እና የ የሙቀት መጠን ዘይት በምግብዎ ስኬት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል. የተጠበሰ ጥብስ፣ ወርቃማ ዶሮ ወይም ለስላሳ ዶናት እየሠራህ ቢሆንም ይህን ለማሳካት ሙቅ ዘይት አስፈላጊ ነው ፍጹም ውጤት ዓይኖቹን ያበራሉ እና ጣዕሙን ያበሳጫሉ. ዘይቱ በጣም ከቀዘቀዘ፣ ምግብዎ በዘይት ተሞልቶ የምግብ አሰራር አደጋ ሊሆን ይችላል። በተቃራኒው, በጣም ሞቃት የሆነ ዘይት ንጥረ ነገሮቹን ሊያቃጥል እና ጥረታችሁን ሊያበላሽ ይችላል. ግን እርግጠኛ ሁን, አሉ ቀላል ዘዴዎች እና አስተማማኝ ውድ በሆነ ቴርሞሜትር ውስጥ ኢንቬስት ሳያደርጉ የሙቀት መጠኑን ለማጣራት. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በዘይት ምግብ ማብሰል እንዲችሉ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ጣፋጭ ውጤቶችን እንዲያረጋግጡ የሚረዱዎት ሶስት ጠቃሚ ምክሮችን ያገኛሉ። ምግብ ማብሰል የልጅ ጨዋታ ለማድረግ ይዘጋጁ!
ጠቃሚ ምክር 1: የእንጨት ማንኪያ ዘዴ
የእርስዎ መሆኑን ለማረጋገጥ በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ የበሰለ ዘይት ሞቃት ነው ሀ መጠቀም ነው የእንጨት ማንኪያ. የሾርባውን ጫፍ በዘይት ውስጥ ይንከሩት እና ምን እንደሚሆን ይመልከቱ. በማንኪያው ዙሪያ ትናንሽ አረፋዎች ከተፈጠሩ ዘይትዎ ምግብዎን ለመቀበል ዝግጁ ነው። ይህ ዘዴ ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም ምንም አይነት ውድ መሳሪያ አያስፈልገውም, ብዙ ጊዜ በእጅዎ ያለዎትን መሰረታዊ እቃ ብቻ ነው. ምንም አረፋ ካላዩ፣ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጠብቁ እና እንደገና ይሞክሩ። ዘይትዎን ከመጠን በላይ እንዳይሞቅ በጥንቃቄ መከታተልዎን ያስታውሱ። ይህ ጠቃሚ ምክር ብቻ አይደለም ቀላልነገር ግን ምግብዎ በእኩል እንዲበስል እና በቂ ሙቀት ከሌለው ዘይት እንዳይቀባ ይረዳል።
ጠቃሚ ምክር 2፡ የዳቦ ዘዴ
ትንሽ ቁራጭ ይጠቀሙ ዳቦ እንዲሁም የዘይትዎን የሙቀት መጠን ለመፈተሽ ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል። ማድረግ ያለብዎት አንድ ቁራጭ ዳቦ ወደ ሙቅ ዘይት ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው. ከሆነ አረፋዎች ይሠራሉ በፍጥነት እና ዳቦው ከ 30 ሰከንድ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ቡናማ ይጀምራል, ከዚያም ዘይቱ ለመቅመስ ዝግጁ ነው. ቂጣው በፈለከው መንገድ ካልተለወጠ, ዘይቱ ገና በቂ አይደለም. ይህ ፈጣን ጥብስ ለሚያስፈልጋቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ተስማሚ ነው. በተጨማሪም, ይህ ጠቃሚ ምክር ቆሻሻን እንዳይፈጥሩ ይፈቅድልዎታል, ምክንያቱም ሁልጊዜ ዳቦውን ለዕቃዎችዎ መጠቀም ይችላሉ. በሙቅ ዘይት በማብሰል, ከመጠን በላይ ዘይት ሳይወስዱ የሚፈለገውን ብስለት ያገኛሉ, ይህም የበለጠ ምቹ አማራጭ ይሆናል. ጤናማ.
ጠቃሚ ምክር 3: ፍላሽ ሽንኩርት
ተአምር የሚሰራበት ሌላው ዘዴ ቁራጭን መጠቀም ነው።ሽንኩርት. አንድ ትንሽ የሽንኩርት ክበብ ቆርጠህ በዘይት ውስጥ አስገባ. እንደ ዳቦ, በሽንኩርት ቁራጭ ዙሪያ አረፋዎች ከታዩ, ያ ማለት ዘይትዎ ዝግጁ ነው ማለት ነው. በሚያስደንቅ ሁኔታ ውጤታማ ነው: የሚፈጠሩት አረፋዎች ምግብ ማብሰል ለመጀመር በቂ ሙቀት እንዳለ ያሳያሉ. በተጨማሪም ሽንኩርት ለዘይትዎ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል, ምግብዎን ለማሻሻል ይዘጋጃል. ይህ ዘዴ እንደ አትክልት ፍራፍሬ ወይም ቴፑራ ለተጠበሱ ምግቦች ምርጥ ነው. የዘይቱን የሙቀት መጠን መፈተሽ ብቻ ሳይሆን አስቀድመውም በማዘጋጀት ላይ ናቸው። ጣዕም የእርስዎ ምግብ! ሁል ጊዜ ንፅህናን ያስታውሱ እና ብዙ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ላለመጠቀም ያስታውሱ ፣ ለመፈተሽ ትንሽ።
ጠቃሚ ምክር 4: በዘይት ላይ እርጥበት
የተሰላ አደጋን ለሚወዱ, እርጥብ የእጅ ዘዴው ትኩረት ሊሰጠው ይችላል. እጅዎን በትንሹ ያንሱት እና ከሙቀት ዘይት በላይ ጥቂት ሴንቲሜትር ያዙት። ዘይቱ ከተለቀቀ ሀ እየነደደ ደስ የሚል, ጥሩ ምልክት ነው: ምግብዎን ማብሰል ለመጀመር በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ ነው ማለት ነው. ይጠንቀቁ, እጅዎን ላለማቃጠል በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ይህ ጠቃሚ ምክር ትንሽ ልምምድ ይጠይቃል. ይህንን ዘዴ በመጠቀም አስፈላጊ ከሆነ ሙቀትን በፍጥነት ማስተካከል ይችላሉ. ማሽተት ከመጠን በላይ ከሆነ, ዘይቱ በጣም ሞቃት ነው; ምንም ድምፅ ካልተለቀቀ, አሁንም በጣም ቀዝቃዛ ነው. ለመሞከር አይፍሩ፣ ነገር ግን ሁልጊዜ ለደህንነትዎ በ ውስጥ ንቁ ይሁኑ ወጥ ቤት.
ጠቃሚ ምክር 5: በጣም አስተማማኝ የምግብ ቴርሞሜትር
በመጨረሻም፣ የበለጠ ትክክለኛ ዘዴ ከመረጡ፣ ሀ የምግብ ቴርሞሜትር የዘይትዎን የሙቀት መጠን ለመፈተሽ በጣም ጥሩው መሣሪያ ነው። ለጥቂት ዶላሮች ዘይትዎ መድረሱን በትክክል የሚነግርዎ ቴርሞሜትር ሊኖርዎት ይችላል። የሚፈለገው የሙቀት መጠን. የማብሰያ ዘይቶች በአጠቃላይ ከ 170 እስከ 190 ዲግሪ ሴልሺየስ መሆን አለባቸው. ይህ አማራጭ ጥሩ ጥብስ ዋስትናን ብቻ ሳይሆን የሙቀት መጠኑ ወሳኝ በሆነበት ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት ያስችላል. የዘይትዎን ሙቀት በመቆጣጠር ምግብዎ በትክክል እንዲበስል እና እንደማይቃጠል ወይም እንደማይረዝዝ ያረጋግጣሉ። ምግቦችዎን ወደሚቀጥለው ደረጃ ለማድረስ እና ዋስትና ለመስጠት እራስዎን በዚህ አስፈላጊ መሳሪያ ያስታጥቁ ደህንነት የወጥ ቤትዎ.