የባርቤኪው ንጉስ ወይም ንግስት ለመሆን ዝግጁ ኖት? አህ፣ በጋ መጥበሻ፣ ጓደኞች እና ቤተሰብ ከቤት ውጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለመጋራት የሚሰበሰቡበት ምቹ ባህል። አሁን ግን የባርቤኪው ምግብ ማብሰል ቀላል ስራ አይደለም! በሚፈነዳ ፍም መካከል፣ በቀላሉ ሊደርቁ የሚችሉ ስጋዎች እና ሁልጊዜ ወደ ድግሱ የማይገቡ አትክልቶች መካከል በቀላሉ የጠፋ ስሜት ይሰማዎታል። ሆኖም፣ በጥቂት ቀላል እና ተግባራዊ ምክሮች፣ ይህ የምግብ አሰራር ጥበብ ወደ ልጅ ጨዋታ ሊቀየር ይችላል!
የሙቀት መጠኑን እንዴት እንደሚቆጣጠሩ ማወቅ፣ ንጥረ ነገሮችዎን ከመጥፎ መቆጠብ ወይም ምግብዎን አስቀድመው ከማዘጋጀት ይቆጠቡ፣ እዚህ የሚያገኟቸው ሁሉም ምክሮች ፍጹም ምግብ ማብሰልን ለማረጋገጥ። እነዚህ ትናንሽ ዘዴዎች የባርቤኪው ልምድዎን ሙሉ በሙሉ ሊለውጡ እና የማይረሱ ምግቦችን ሊያረጋግጡ ይችላሉ. በአፍህ ውስጥ በሚቀልጠው ጭማቂ ስቴክ ወይም የተጠበሰ አትክልት በሚማርክ ጣዕም ጓደኞችህ ሲደነቁባቸው አስብ። እሳቱን ለማብራት እና ጣዕምዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነዎት? እዚያ ቆይ፣ የባርቤኪው ምግብን እንደ ባለሙያ ለመቆጣጠር አምስት ጠቃሚ ምክሮችን አብረን እንመረምራለን!
ጠቃሚ ምክር 1: የእሳቱን ቁመት ይቆጣጠሩ
ባርቤኪውዎን ስኬታማ ለማድረግ ፣ የፍም ፍም ቁመት አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማግኘት ብዙ መንገዶች አሉዎት። የከሰል ባርቤኪው እየተጠቀሙ ከሆነ፣ በማስተካከል ይጀምሩ briquettes ከታች እኩል. እሳቱ ከተነሳ በኋላ ግሪቱን ከማስቀመጥዎ በፊት በጣም ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ. የእርስዎ ሞዴል የሚፈቅድ ከሆነ, ማስተካከል ይችላሉ የፍርግርግ ቁመት, ይህም በስጋ እና በፍም መካከል ባለው ርቀት ላይ እንዲጫወቱ ያስችልዎታል. የሚያስፈልጋቸው ምግቦችን ሲያበስሉ ቀስ ብሎ ማብሰል, ተጨማሪ ርቀት ላይ ያስቀምጧቸው, ስቴክዎችን ለመቅዳት, አንድ ላይ ያቅርቡ. የስጋዎን ቀለም ይከታተሉ: መጨለም ከጀመረ, ሙቀቱን ለመቀነስ ጊዜው አሁን ነው. በነዚህ ምክሮች፣ በሚጠበስበት ጊዜ ብልጭታ ታደርጋለህ!
ጠቃሚ ምክር 2: ምግብዎን ከመጠን በላይ አይያዙ
ስትጠበስ ፈታኝ ነው። ማዛባት ምግቦች. ሆኖም ግን, ሁሉንም ለማቆየት ርኅራኄ እና ጣዕማቸው፣ የእርስዎን ጣልቃ-ገብነት ይገድቡ። ስጋውን በሾሉ ቁጥር, ጭማቂው ይወጣል, ይህም ሳህኑን ያነሰ ጣዕም እና ደረቅ ያደርገዋል. እንዲሁም ስጋውን ከመጠን በላይ እንዳይቀይሩ ያረጋግጡ; አብዛኛውን ጊዜ በእያንዳንዱ ጎን አንድ ጊዜ በቂ ነው. ከእነዚህ ጣፋጭ እንድትጠቀም ብቻዋን ተውት። ምልክቶች ከግሪል. በቴርሞሜትር ልኬቱን የመፈተሽ አዝማሚያ ካሎት፣ ከመጠን በላይ መበሳትን ለማስወገድ ከመድረክ በፊት ያድርጉት። ምግብ ካበስል በኋላ ስጋዎ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆይ. ይህ ይፈቅዳል ጭማቂዎች እንደገና ለማሰራጨት. ውጤት? እንግዶችዎን በሚያስደስት ጣዕም የተሞላ ባርቤኪው.
ጠቃሚ ምክር 3: ንጥረ ነገሮችን አስቀድመው ያዘጋጁ
ባርቤኪውዎን ከመጀመርዎ በፊት, አስፈላጊ ነው የእርስዎን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ምግብ ማብሰል እንኳን ለማረጋገጥ እነሱን ወደ እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥዎን ያስታውሱ። ምግብ ከማብሰያው ቢያንስ አንድ ሰዓት በፊት ስጋዎን ለማራስ ያቅዱ ፣ ወይም ከዚያ በፊት ባለው ቀን በጣም ኃይለኛ ለሆኑ ጣዕሞች። አትክልቶቹን በሚመለከት በትንሹ በዘይት መቀባቱን እና እንዳይደርቁ ማድረቅዎን ያስታውሱ። ሁሉንም ምግቦችዎን ማዘጋጀትዎ ምግቡን እንዲይዙ ያስችልዎታል ፍጥነት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እና ከመቸኮል ይቆጠቡ. እንዲሁም ተገቢ የሆኑ እቃዎች ይኑርዎት: ቶንግስ, ስፓታላ እና ብሩሾችን ለማጽዳት. ጥሩ አደረጃጀት የመጥባት ልምድዎን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል እና ያስደንቃችኋል። እንግዶችዎ በሙቀት የቀረበ ምግብ ይደሰታሉ, እና ምሽቱን ለመዝናናት ጊዜ ያገኛሉ!
ጠቃሚ ምክር 4: ክዳኑ ተዘግቷል
የስኬታማ ጥብስ በጣም ከተጠበቁ ሚስጥሮች አንዱ ሁል ጊዜ ማቆየት ነው። ክዳን እርሻ. ይህ ብቻ ሳይሆን የሚቻል ያደርገዋል የማያቋርጥ ሙቀት, ነገር ግን ምግብዎን በበለጠ እኩል ለማብሰል. ሽፋኑን በቦታው በማቆየት, ሙቀቱ በስጋው ዙሪያ ይሰራጫል, ምግብ ማብሰልንም ያስተዋውቃል. ይህም ውስጡን ለስላሳ በሚያደርጉበት ጊዜ ውጫዊ ማቃጠልን ለማስወገድ ያስችልዎታል. እንደ ጥብስ ወይም የጎድን አጥንት የመሳሰሉ ለረጅም ጊዜ ለማብሰል ሲያቅዱ, ይህ የማቀዝቀዣ ውጤት ስለሚፈጥር, ክዳኑን ሁልጊዜ ይጠቀሙ. ምድጃ በባርቤኪው ውስጥ. ምግብ ማብሰያውን መፈተሽ አይዘንጉ, ነገር ግን ሽፋኑን ብዙ ጊዜ ከማንሳት ይቆጠቡ, ምክንያቱም እያንዳንዱ መክፈቻ የሙቀት መጠንን ይቀንሳል. ይህ ቀላል የእጅ ምልክት ፍጹም የበሰለ ስጋን ያረጋግጥልዎታል.
ጠቃሚ ምክር 5: በጽዳት ላይ ገንዘብ
ንጹህ ባርቤኪው ማለት ነው። የተሳካ ምግብ. ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ባርቤኪው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት. ይህ ከመጨረሻው ክፍለ ጊዜዎ የምግብ ቅሪትን ለማስወገድ ይረዳል። አሁንም ትኩስ እያለ ግሪሉን ለማፅዳት የሽቦ ብሩሽ ይጠቀሙ። ይህ ቃለ መጠይቅዎን በጣም ቀላል ያደርገዋል። ምግብ ካበስል በኋላ ባርበኪው ትንሽ እንዲሞቅ ያድርጉ እና ሊጣበቅ የሚችል ማንኛውንም ነገር ያስወግዱ. ባርቤኪውዎን አዘውትሮ ማጽዳት ጣዕሙን ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ያስወግዳል። ደስ የማይል ሽታ በሚቀጥለው ማብሰያዎ ወቅት. እንዲሁም የመሳሪያዎን ህይወት ለማራዘም ከተጠቀሙበት በኋላ ውጫዊ ገጽታዎችን ማጽዳትን ያስታውሱ. በእነዚህ ምክሮች ፣ ጽዳት በፓርኩ ውስጥ በእግር መሄድ ማለት ይቻላል ፣ እና እርስዎ በማብሰያው ደስታ ላይ የበለጠ ያተኩራሉ!
የባርቤኪው ምግብ ማብሰል የቴክኒክ ጥያቄ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የምግብ አሰራር ጀብዱም ነው! ይህንን ለማግኘት ጥቂቶቹን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ተግባራዊ ምክሮች ይህም የእርስዎን ግሪል ወደ ተወዳዳሪ የሌለው ድግስ ይለውጠዋል. የመጀመሪያው እርምጃ, እና ትንሹ አይደለም, ነው ንጥረ ነገሮችዎን አስቀድመው ያዘጋጁ. የሚጣፍጥ ማራኔዳም ሆነ የተቆረጠ አትክልት፣ ሁሉንም ነገር ዝግጁ ሆኖ ማግኘቱ በትልቁ ቀን ብዙ ጣጣዎችን ይቆጥብልዎታል።
ከዚያም አስቡበት የፍምዎን ቁመት ያስተካክሉ. በትክክለኛው የሙቀት መጠን ማብሰል አስፈላጊ ነው: በጣም ሞቃትም ሆነ ቀዝቃዛ አይደለም. ብዙውን ጊዜ ላለማድረግ ይመከራል ምግብን ብዙ ጊዜ ይያዙ በፍርግርግ ላይ. ይህ እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ለስላሳ እና የ ጣዕም የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር. ስጋውን አለመምታት, ለምሳሌ, ተፈጥሯዊ ጭማቂዎችን ለመጠበቅ እና በውጪው ላይ ጥሩ ካራሜሽን ለማግኘት ይረዳል.
ሌላው አስፈላጊ ጠቃሚ ምክር ነው ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ወይም በስጋው ወቅት ስጋውን ጨው አያድርጉ. ከማገልገልዎ በፊት ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ። በተጨማሪም ፣ ሁሉንም ነገር በቅደም ተከተል ለማስቀመጥ ፣ አይርሱ ዕቃዎችዎን ያዘጋጁ እና ባርቤኪውዎን ንጹህ ያድርጉት። ዛሬ የምትበስልበትን ጣእም መደበቅ የምትችል የትናንት የተረፈችህን አስወግድ።
በመጨረሻም በባርቤኪው ውስጥ የማያቋርጥ ሙቀትን ለመጠበቅ በተቻለ መጠን ክዳኑን ለመዝጋት ይሞክሩ, ምግብ ማብሰል እንኳን. እነዚህ ቀላል ምክሮች እውነተኛ የባርቤኪው ሼፍ እንዲሆኑ ይረዱዎታል! ሌሎች ሊቋቋሙት የማይችሉት ቴክኒኮችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት, ጽሑፋችንን ይመልከቱ የፍጹም ባርቤኪው ምስጢሮች.