የጨው ቁንጥጫ ብቻ የሼፍ ምግብን ወደ የምግብ አሰራር አደጋ እንደሚለውጥ አስተውለሃል? ይህ ዓይነቱ ክስተት እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ብዙ ጊዜ ይከሰታል። በጣም ጨዋማ የሆነ ወጥ የሆነ ወጥ ለገጠመው ሰው ጭንቀቱ በጣም እውነት ነው፡ በዚህ ምግብ ምን ይደረግ በብዙ ፍቅር የበሰለ ነገር ግን ከመጠን በላይ ጣዕሙ የተበላሸው?
እንደ እድል ሆኖ, አሉ በጣም ጨዋማ የሆነ ምግብ ለማዘጋጀት ውጤታማ ምክሮች እና ምግብዎን ያስቀምጡ! በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ድንችን ከመጠቀም ጀምሮ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመጨመር፣ ጣዕሙን ሚዛናዊ ለማድረግ እና ህይወትን ወደ ምግቦችዎ ለመተንፈስ የሚረዱትን የተለያዩ ተግባራዊ ምክሮችን እንመረምራለን። የወጥ ቤትዎ ጀግና ለመሆን ይዘጋጁ!
1) ድንቹ ፣ አስገራሚ አጋርዎ
በጣም ጨዋማ የሆነውን ምግብ ለማዘጋጀት ፣ ድንች ምናልባት በጣም ታዋቂው ማታለያ ነው። የመምጠጥ ኃይሉ በዝግጅትዎ ውስጥ አስደናቂ ነገሮችን ሊያደርግ ይችላል። አንዱን ብቻ ታጠብ ድንች ጥሬውን ይላጡ, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን ከምድጃው ስር ወይም በቀጥታ ከመጠን በላይ ጨዋማ በሆነ ቦታ ላይ ያድርጉት። ድንቹ ከመጠን በላይ ጨው እንዲወስድ ለማድረግ ረዘም ላለ ጊዜ ያብሱ። ምግቡ ከተዘጋጀ በኋላ የድንች ቁርጥራጮችን ያስወግዱ እና ይቅመሱ. ጣዕሙ በጣም ጨዋማ ከሆነ, ትንሽ ስኳር ወይም ክሬም ሁሉንም ነገር ማመጣጠን ይችላል. ምግብዎን ከመጣል ለመቆጠብ ቀላል ግን ውጤታማ ዘዴ ነው. ለተጨማሪ ምክሮች፣ እንዴት እንደሆነ ይወቁ ምግብን ለማጣፈጥ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ.
2) ጨው ለመምጠጥ ዳቦ ይጠቀሙ
ሌላው ውጤታማ ዘዴ መጠቀም ነው ዳቦ. የኋለኛው ደግሞ ጨው የመምጠጥ እና በምግብዎ ውስጥ ያለውን ትኩረትን የመቀነስ ችሎታ አለው። ጥቂት ቁርጥራጮች ውሰድ የደረቀ ዳቦ እና በዝግጅቱ ውስጥ ያጠምቋቸው. ቂጣው ፈሳሹን በሚስብበት ጊዜ, በጨርቁ ውስጥ ያለውን ብዙ ጨው ያስወግዳል. ምግብ ከተበስል ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቂጣውን ያስወግዱ እና አስፈላጊ ከሆነ የምድጃውን ገጽታ ያስተካክሉ, ትንሽ ውሃ ወይም ድስ ይጨምሩ. አሮጌ ዳቦ እንዳያበላሹ የሚፈቅድልዎ ይህ ዘዴ ተግባራዊ ብቻ ሳይሆን ኢኮኖሚያዊም ጭምር ነው. ለበለጠ የማገገሚያ ምክሮች፣ ክፍላችንን ይመልከቱ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የጨው ምትክ.
3) ጣዕሙን ለማመጣጠን በስኳር ይጫወቱ
ያልተለመደ, ግን ውጤታማ, ዘዴ መጨመር ነው ስኳር የምግብ ጨዋማውን ጣዕም ለመቀነስ. ተቃራኒ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን ትንሽ ስኳር ከመጠን በላይ ጨውን ለመደበቅ ይረዳል፣ አሁንም ወደ ምግብዎ ጣፋጭነት ይጨምራል። ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይጠንቀቁ, ነገር ግን ግቡ ጣፋጭ ምግብ መፍጠር አይደለም, ነገር ግን ጣዕሙን ማመጣጠን ነው. በጣም በፍጥነት ፣ የጨው ጣዕም ሲቀንስ ያያሉ ፣ እና ስኳሩ ከበርካታ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ በተለይም ሾርባዎች ወይም ምግቦች ላይ የተመሠረተ። አትክልቶች.
4) ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ጣፋጭ ያድርጉ
ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እንደ ክሬም ፍራቺ፣ የኮኮናት ወተት ወይም ሪኮታ በጣም ጨዋማ የሆነውን ምግብ ለማዘጋጀት ጠቃሚ አጋሮች ሊሆኑ ይችላሉ። የወተት ተዋጽኦን መጨመር የጨው ጠንከር ያለ ጣዕም እንዲለሰልስ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ደስ የሚል ይዘት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል. በጥንቃቄ በመደባለቅ መጀመሪያ ላይ ያልተሳካውን ምግብ ማንም ሰው የመጀመሪያውን ስህተት እንደማይጠራጠር ወደ ጣፋጭ ዝግጅት መቀየር ይችላሉ. ይህ በተለይ በሾርባ, ሾርባ እና ወጥ ውስጥ በደንብ ይሰራል. የወተት ተዋጽኦዎችን ስለመጠቀም የበለጠ ለማወቅ, ጽሑፋችንን ያንብቡ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ክሬም እና ሾርባዎች.
5) በውሃ ወይም በሾርባ ይቀንሱ
በመጨረሻም, የእርስዎ ምግብ ፈሳሽ ከያዘ, ሌላ ውጤታማ ዘዴ ነው ፈዘዝ ሁሉንም ነገር. ይህ ውሃ ወይም ትንሽ ጨው የሌለው ሾርባ በመጨመር ሊከናወን ይችላል. ይህ ዘዴ በተለይ ለሾርባ, ለሾርባ ወይም ለድስት ይሠራል. ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ እና ጣዕም የለሽ እንዳይሆኑ በሚሄዱበት ጊዜ በመቅመስ ይህንን ቀስ በቀስ ማድረግ አስፈላጊ ነው ። ይህ ዘዴ የምድጃውን ትክክለኛነት በሚጠብቅበት ጊዜ የጨው ክምችት ይቀንሳል. እንዲሁም የእኛን ምክር ያግኙ ከመጠን በላይ ጨው ሳይኖር በቤት ውስጥ የተሰሩ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.