ነጮቹ ከምጣዱ ጋር ተጣብቀው በመተው የተጠበሰ እንቁላልዎን ማብሰል ላይ አበላሽተው ያውቃሉ? ይህ የብስጭት ጊዜ በሁሉም አማተር ኩኪዎች ዘንድ ይታወቃል። ሆኖም ግን አሉ የሴት አያቶች ምክሮች እንቁላሎችን ወደ ፍጽምና ለማብሰል የማይታለሉ መሳሪያዎች እነዚህን ችግሮች ለማስወገድ ያስችልዎታል ። ፍንጭ እንደጨመረ ያውቃሉ ነጭ ኮምጣጤ የተቀቀለ እንቁላል ውሃ ይህንን የምግብ አሰራር ሊለውጠው ይችላል? ወይም ያ ቤኪንግ ሶዳ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ለመላጥ ቀላል ያደርገዋል? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እያንዳንዱን የእንቁላል ምግብ ለማብሰል የተረጋገጡ ቴክኒኮችን ያስሱ ፣ ያለ ፍርሃት ማደን ይማሩ እና በኩሽና ውስጥ ህይወትዎን ቀላል በማድረግ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያግኙ ። እንግዶቻችሁን በጣፋጭ እና ፍጹም የበሰለ እንቁላሎች ለማስደሰት ይዘጋጁ!
በትክክል ለተጠበሰ እንቁላል ኮምጣጤ መጠቀም
በትክክል የታሸጉ እንቁላሎችን ለመሥራት የሴት አያቶች ጫፍ መጨመር ነው ነጭ ኮምጣጤ በማብሰያው ውሃ ውስጥ. ይህ ዘዴ ይረዳል እንቁላሉን ነጭውን ይረጋጉ, ይህም በውሃ ውስጥ እንዳይሰራጭ ይከላከላል. አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት ማምጣት ይጀምሩ፣ ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ። እንቁላልዎን በውሃ ውስጥ ከመጥለቅዎ በፊት በጥንቃቄ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። ቅርጹን ቀላል ለማድረግ, በውሃ ውስጥ ትንሽ ሽክርክሪት መፍጠር ይችላሉ. እንደ ጣዕምዎ መጠን ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ስለዚህ በጣም ጠንካራ ነጭ እና ፈሳሽ አስኳል ያለው የታሸገ እንቁላል ታገኛላችሁ። ከእንቁላል ጋር ምግብ ለማብሰል ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት በዚህ ጽሑፍ ላይ ይመልከቱ ያለ ተጨማሪ ጨው ለማብሰል የአያት ምክሮች.
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ወደ ፍጽምና ማብሰል
ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላልን ያለችግር ለማብሰል, እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ በማስቀመጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ መሸፈን ይጀምሩ. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያም ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በክዳን ይሸፍኑት። በግምት ለመቀመጥ ይውጡ 9 ደቂቃዎች ፍጹም የበሰለ ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ምግብ ማብሰል ለማቆም እንቁላሎቹን በበረዶ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያጠቡ. ይህ ዘዴ በዙሪያው ያለ አረንጓዴ ሃሎ ያለ ክሬም ያመነጫል, ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ በማብሰል ይከሰታል. ሼልን ቀላል ለማድረግ ከፈለጉ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ ቤኪንግ ሶዳ ወደ ማብሰያ ውሃዎ. ይህ ስራውን ቀላል ያደርገዋል. ለሌሎች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ገጻችንን ለመጎብኘት አያመንቱ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የአያቴ ምክሮች ከጥቂት ንጥረ ነገሮች ጋር.
ከችግር ነጻ የሆነው የተጠበሰ እንቁላል ዘዴ
ከድስት ጋር የማይጣበቁ የተጠበሰ እንቁላሎች ፣ በ የፓን ሙቀት. እንቁላሉን በቀጥታ በብርድ ፓን ውስጥ መሰንጠቅ ተገቢ ነው, ከዚያም በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ. ይህ ቅባት, ቅቤ ወይም ዘይት, በደንብ እንዲሞቅ ያስችለዋል. እንቁላሉ መሰንጠቅ ሲጀምር እሳቱን በመቀነስ ምግብ ማብሰል እንኳን. እርጎው አሁንም እስኪፈስ ድረስ ነጭው በደንብ እስኪቀመጥ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በደንብ የበሰለ አስኳል ከመረጡ በጥንቃቄ እንቁላሉን በማብሰል ግማሹን ይቀይሩት. ጽሑፋችንን በማንበብ ስለ እንቁላል ማብሰል የበለጠ ይወቁ በግዢዎ ላይ ገንዘብ ለመቆጠብ ጠቃሚ ምክሮች.
ለቀላል እና ለስላሳ የተከተፉ እንቁላሎች
በጥቂት ብልሃቶች የተዘበራረቁ እንቁላሎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ሊሆኑ ይችላሉ። እንቁላልዎን በትንሹ በመምታት ይጀምሩ ወተት ወይም ክሬም ብልጽግናን እና ጣፋጭነትን ለመጨመር. በትንሽ እሳት ላይ ድስቱን ያሞቁ እና ቅቤን ይጨምሩ. ቅቤው ከተቀላቀለ በኋላ የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ እና በስፓታላ ቀስ ብለው መንቀሳቀስ ይጀምሩ. ከመጠን በላይ ላለማብሰያ ይሞክሩ። እንቁላሎቹ መወፈር ሲጀምሩ ከሙቀት ያስወግዱ; ቀሪው ሙቀት እነሱን ማብሰል ይቀጥላል. ጨው ቶሎ ከተጨመረ እንቁላሎቹን ሊያፈስ ስለሚችል በመጨረሻ ትንሽ ጨው ብቻ ይጨምሩ። ለበለጠ ተግባራዊ ምክር፣ የተዘጋጀውን ገጻችንን ይጎብኙ ተግባራዊ የሴት አያቶች ምክሮች.