በቤተሰብ መክሰስ መካከል የተቃጠለ ፓንኬክ አግኝተህ ታውቃለህ? ከሆነ፣ ብቻህን አይደለህም! በየዓመቱ በሺዎች የሚቆጠሩ አባወራዎች ሻማዎችን ለማክበር የምግብ አሰራር አደጋዎችን በማስወገድ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ይፈልጋሉ። መልካም ዜና? የሴት አያቶች በዋጋ ሊተመን የማይችል ጠቃሚ ምክሮችን ከፍ አድርገው ይመለከቱታል። ያልተቋረጠ የፓንኬክ ሊጥ ለማድረግ! በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምግብ አሰራር ልምድን የሚቀይሩ ቀላል ሚስጥሮችን እናሳያለን. ዝግጅት፣ ምግብ ማብሰል እና ማከማቻ ከእንግዲህ ለእርስዎ ምንም ምስጢር አይኖራቸውም። የምትወዳቸውን ሰዎች ለማስደነቅ ዝግጁ ሁን በቀላል ፣ ወርቃማ እና ጣፋጭ ፓንኬኮች! በአጭር ጊዜ ውስጥ እውነተኛ ክሬፕ ዋና በሚያደርጓቸው በተሞከሩ እና በተፈተኑ ዘዴዎች የእርስዎን ዘዴ እንዴት ማጠናቀቅ እንደሚችሉ ይወቁ።
ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ
የፓንኬክ ሊጥ ለማግኘት የማይቀር, የንጥረ ነገሮች ምርጫ ወሳኝ ነው. ምረጥ የስንዴ ዱቄት ሁሉን አቀፍ ወይም ለብሬተን ንክኪ፣ የ buckwheat ዱቄት. ዱቄቱ ጥራት ያለው ሸካራነት ለማረጋገጥ አዲስ እና ጥሩ ጥራት ያለው መሆን አለበት። ወደ እንቁላል ሲመጣ, ይምረጡ ኦርጋኒክ እንቁላል ለበለፀጉ ጣዕማቸው እና ደማቅ ቀለም. ወተትም ቸል አትበል; ወደ ሊጥዎ ውስጥ ከማካተትዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ማድረጉ የተሻለ ነው። ይህ ያለ እብጠቶች ጥሩ ድብልቅን ያበረታታል. በመጨረሻም ትንሽ የለውዝ ፍሬዎችን መጨመር የተቀላቀለ ቅቤ በዝግጅቱ ውስጥ የፓንኬኮችዎን ጣዕም ያበለጽጋል እና ወጥ የሆነ ምግብ ማብሰል ያረጋግጣል። ፍጹም ፓንኬኮችን ለመሥራት ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ይመልከቱ እዚህ.
ዱቄቱ እንዲያርፍ ያድርጉ
ዱቄቱን እንዲያርፍ ማድረግ ብዙ ጊዜ የተረሳ ነገር ግን ለስኬታማ ክሬፕ ጠቃሚ ምክር ነው። በእርግጥ, የቀረው ሁለት ሰዓት ግሉተኖች እንዲዝናኑ ያስችላቸዋል, ዱቄቱ ለስላሳ እና የበለጠ ወጥነት እንዲኖረው ያደርጋል. በተጨማሪም ለማስወገድ ይረዳል እብጠቶች እና የፓንኬክን ቀላልነት ለማሻሻል. በዚህ ጊዜ የእቃዎቹ መዓዛዎች በአንድ ላይ ሊጣመሩ ይችላሉ. የላይኛው ክፍል እንዳይደርቅ ለመከላከል በእረፍት ጊዜ ሳህንዎን በንጹህ ጨርቅ ይሸፍኑ። የሰዓቱ አጭር ከሆንክ ግማሽ ሰአት እንኳን ለውጥ ያመጣል። አንዴ የእረፍት ጊዜ ካለፈ በኋላ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዝግጅቱን ለማሞቅ ዱቄቱን በትንሹ በመምታት አያመንቱ። ሌሎች የክሪፕ ሚስጥሮችን ለማሰስ፣ ይህን ጽሑፍ ይጎብኙ እዚህ.
ፓንኬኮችን ለማብሰል አስፈላጊ መሣሪያዎች
ክሬፕስዎ ስኬታማ እንዲሆን የወጥ ቤትዎን እቃዎች በጥንቃቄ መምረጥም እንዲሁ አስፈላጊ ነው። ኢንቨስት ማድረግ ሀ የማይጣበቅ ፓን ጥራት ያለው, ይህም ምግብ ማብሰል በእጅጉ ያመቻቻል. በእያንዳንዱ የፓንኮክ ማዞር ላይ ቅቤ እና ዘይትን ያስወግዱ; ትንሽ ወፍራም ንብርብር መጀመሪያ ላይ በድስት ላይ ብዙ ጊዜ በቂ ነው። ሀ የፓንኬክ መሰንጠቂያ ዱቄቱን በእኩል ለማሰራጨት ሊረዳ ይችላል ። ሀ መጠቀም ያስቡበት አጠራጣሪ ድብደባውን ለመለካት, እያንዳንዱ ክሬፕ ተመሳሳይ ውፍረት ያለው መሆኑን ያረጋግጣል. ከእንጨት የተሰራ ስፓትላ ፓንኬኮችዎን ሳይጎዱ ለመለወጥ በጣም ጥሩው መሳሪያ ነው። እነዚህ ተግባራዊ ምክሮች ወርቃማ እና ፍጹም የበሰለ ፓንኬኮች እንዲያገኙ ያስችሉዎታል. በዚህ ጣቢያ ላይ በደንብ ለማብሰል ሌሎች ጠቃሚ ምክሮችን ያግኙ!
የማብሰያውን ሙቀት ይቆጣጠሩ
ለፓንኬኮች የሙቀት መቆጣጠሪያ አስፈላጊ ነው. በጣም ሞቃት የሆነ ምጣድ ፓንኬኮችዎን ሊያቃጥልዎት ይችላል, በቂ ያልሆነ ፓን ደግሞ እንዲደርቅ ያደርጋቸዋል. እንከን የለሽ ምግብ ለማብሰል ድስዎን ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት በማሞቅ ይጀምሩ። ከሞቁ በኋላ, ለማብሰል ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ጥሩው ጫፍ ትንሽ ጠብታ በመጨመር የምድጃውን ሙቀት መሞከር ነው: ከተሰነጠቀ እና አረፋ ከተፈጠረ, ድስቱ ዝግጁ ነው. ለስኬታማ ፓንኬክ, በግምት ምግብ ማብሰል ከ 30 እስከ 45 ሰከንድ በእያንዳንዱ ጎን, ወይም ጠርዞቹ መጎተት እስኪጀምሩ ድረስ. ይህ ጊዜ ከውስጥ ለስላሳ እና ከውጪ ትንሽ ጥርት ያሉ ፓንኬኮች ዋስትና ለመስጠት አስፈላጊ ነው። ወጥነት ያለው ውጤት ለማግኘት በሚዘጋጁበት ጊዜ ሙቀቱን እንደ አስፈላጊነቱ ለማስተካከል ነፃነት ይሰማዎ።