በየቀኑ ምን ያህል ምግብ በቆሻሻ ውስጥ እንደሚያልቅ አስበህ ታውቃለህ? ጥናቶች እንደሚያሳዩት ለሰዎች ለምግብነት ከሚመረተው ምግብ ውስጥ አንድ ሦስተኛው የሚሆነው ይባክናል ። ከመጠን በላይ ፍጆታ እና ፈጣን ምግብ ባለበት በዚህ ዘመን ፣ እንደገና ለማግኘት ጊዜው አሁን ነው። ሳያባክኑ ለማብሰል የአያቴ ምክሮች. በጥበብ እና ቅልጥፍና የበለፀጉ እነዚህ የቀድሞ አባቶች ምክር በምድራችን ውስጥ ለእያንዳንዱ ንጥረ ነገር አዲስ መፍትሄዎችን ይሰጡናል። የስጋ ቁርጥራጭን እንደገና ከመጠቀም ጀምሮ እስከ አትክልት ጥበቃ ዘዴዎች ድረስ እነዚህ ዘዴዎች አሁንም ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦችን እየተመገብን የአካባቢ አሻራችንን እንድንቀንስ ይረዱናል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምግብ አሰራርን የሚቀይሩ ቀላል እና ተግባራዊ ምክሮችን ወደ ድግግሞሽ እንገባለን እና የምግብ ቆሻሻን ይቀርባሉ.
የስጋ ቁርጥራጮችን እንደገና ተጠቀም
የስጋ ቁርጥራጭ ፣ ብዙ ጊዜ ችላ ሊባል የሚገባው ፣ ለጣፋጭ ምግቦች እውነተኛ የወርቅ ማዕድን ሊሆን ይችላል። እነሱን ከመጣል ይልቅ እንደ መሰናዶዎች ውስጥ ማዋሃድ ያስቡበት በቤት ውስጥ የተሰሩ ሾርባዎች. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ የስጋ ቁርጥራጮችን, ትንሹን እንኳን, በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለማብሰል ዝግጁ ሲሆኑ እነዚህን የተረፈውን ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ፣ አትክልቶችን፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ለበለፀገ መረቅ ይጨምሩ። እንዲሁም እነዚህን ቁርጥራጮች ወደ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ። ወጥዎች፣ የእርሱ ድስቶች ወይም ለፓስታ ምግቦች እንደ ማቀፊያ. ይህ ዘዴ የምግብ ብክነትን ለመከላከል ብቻ ሳይሆን በጀትን ከፍ በማድረግ በምቾት ምግብ ለመደሰት እድል ይሰጣል። ጥሩ ጣዕም ያለው የቤት ውስጥ አክሲዮን ስለመሥራት የበለጠ ይረዱ እዚህ.
የአትክልት ቅጠሎችን በማከማቸት
የአትክልት ልጣጭ እዚህ ግባ የማይባል ቢመስልም በንጥረ ነገሮች የተሞላ እና በፈጠራ መንገድ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ቆዳው የሚበላ መሆኑን ለማረጋገጥ ኦርጋኒክ አትክልቶችን ይምረጡ. እነሱን ከመወርወር ይልቅ, የተጣራ የምድጃ ቺፖችን ለመፍጠር ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. በቀላሉ በትንሽ የወይራ ዘይት, በጨው እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ያሽሟቸው, ከዚያም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ያበስሏቸው. አክሲዮኖችን ለመሥራት እነዚህን ቆዳዎች መጠቀምም ይችላሉ። ወደ ምግቦችዎ ጣዕም ለመጨመር ወደ ማብሰያ ውሃዎ ያክሏቸው. በተጨማሪም፣ እንደ ድንች ልጣጭ ያሉ አንዳንድ ልጣጭዎች የእርስዎን ንፁህ ወይም ግራቲን ለማበልጸግ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ጥሩ የፍራፍሬ እና የአትክልት ማከማቻ ምክሮችን ለማግኘት ያማክሩ ይህ ንጥል.
በተቻለ መጠን ትኩስ ዕፅዋትን ይጠቀሙ
ዕፅዋት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ያልዋሉ ናቸው, ብዙውን ጊዜ ወደ ብክነት ይመራሉ. ትኩስነታቸውን ለመጠበቅ ልክ እንደ አበባ አንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት እርጥብ በሆነ ጨርቅ ውስጥ በመጠቅለል በአግባቡ ያከማቹ። እንዲሁም በበረዶ ኪዩብ ክፍሎች ውስጥ በቀላሉ በበረዶ ኩብ ትሪ ላይ በውሃ ወይም በወይራ ዘይት ላይ በመጨመር ማቀዝቀዝ ይችላሉ። እነዚህ ኩቦች በቀጥታ ወደ ማብሰያ ምግቦችዎ ሊጨመሩ ይችላሉ, ይህም ጣፋጭ እና አዲስ ንክኪ ያመጣል. በተጨማሪም, ብዙውን ጊዜ ችላ የተባሉትን ግንዶች ከመጠቀም ወደኋላ አትበሉ, እንዲሁም ወደ ምግቦችዎ የሚያምር ጣዕም ያመጣሉ. ዕፅዋትን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ተጨማሪ ምክሮችን ይወቁ እዚህ.
በተረፈ ዳቦ ማብሰል
ያለፈ ዳቦ ያለምንም ብክነት ወደ ጣፋጭ ምግቦች ሊለወጥ ይችላል. ከመወርወር ይልቅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሾርባዎችን እና ሰላጣዎችን ለማስጌጥ ክሩቶኖችን ያዘጋጁ። እሱን ለማዘጋጀት እንዲሁ መቀላቀል ይችላሉ። ዳቦ መጋባት ለስጋዎ ወይም ለአትክልቶችዎ. ሌላው አማራጭ የዳቦ ፑዲንግ (ዳቦ ፑዲንግ), ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት, ይህም ቁርጥራጮቹን ከወተት, ከእንቁላል እና ከፍራፍሬ ጋር ያዋህዱበት. ዳቦህን ሁለተኛ ህይወት መስጠትህን አትርሳ። እነዚህን የተረፈ ምርቶች በመጠቀም፣ የሚወዷቸውን ሰዎች በሚታከሙበት ጊዜ ቆሻሻን ለመቀነስ ይረዳሉ። ስለ ፀረ-ቆሻሻ ምክሮች የበለጠ ለማወቅ ከፈለጉ ይመልከቱ ይህ ንጥል.
ጣፋጭ የቤት ውስጥ ሾርባዎችን ያዘጋጁ
በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ማዘጋጀት ንጥረ ነገሮችን እንዳያባክን በጣም ጥሩ መንገድ ነው። የአትክልት ልጣጭዎን፣ የደረቁ እፅዋትን እና ጥቅም ላይ ያልዋሉ የስጋ ቁራጮችን አንድ ላይ በማሰባሰብ፣ ጣዕሙ የበለፀገውን መረቅ ማፍለቅ ይችላሉ። በቀላሉ የተረፈዎትን ሁሉ ወደ ትልቅ ማሰሮ ይሰብስቡ, ውሃ ይሸፍኑ እና ይቅቡት. ይህ ሂደት ጣዕሙን በማውጣት ለብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ሆኖ የሚያገለግል ጣዕም ያለው መረቅ ይፈጥራል። ለበኋላ ጥቅም ላይ የሚውለውን ሾርባዎን በክፍሎች ያከማቹ እና ያቀዘቅዙ። ወደ ሾርባዎ እና ሾርባዎ ጥልቀት የሚጨምር ቀላል እና ውጤታማ ዘዴ ነው። ስለ ሾርባ አሰራር ጠቃሚ ምክሮች የበለጠ ለመረዳት ይጎብኙ ይህ አገናኝ.