በአያቶቻችን የተዘጋጁ አንዳንድ ምግቦች የማይረሱ የሚያደርጋቸው ይህ ትንሽ የእውነተኛነት ጣዕም እንዳላቸው አስተውለሃል? እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች, ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ, ብዙውን ጊዜ ውጤት ናቸው በደንብ የተጠበቁ ምስጢሮች የምግብ አሰራር ልምድ እና ፍቅር ብቻ ሊያመጣ ይችላል. ግን ከአያቴ 10 ዘዴዎችን እንዴት መማር እንደሚቻል ያልተጠረጠረ ምግብዎን ለማሻሻል?
እነዚህ ትንሽ ቴክኒኮች ፣ አንዳንድ ጊዜ የተረሱ ፣ የዕለት ተዕለት ምግብዎን ወደ የማይረሱ ጣዕም ልምዶች ሊለውጡ ይችላሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, ጣዕምን በማንቃት እና እንግዶችዎን በሚያስደስትበት ጊዜ, በቤት ውስጥ ሼፍ የሚያደርጓቸውን እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች እንገልጻለን. የባህላዊ ምግብን አስማት እንደገና ለማግኘት እና የሚወዷቸውን ሰዎች በድጋሚ በተፈለሰፉ ምግቦች ለማስደመም ዝግጁ ይሁኑ።
1) ፍጹም ቪናግሬት ያዘጋጁ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቪናግሬት ከመደብር ከተገዙት ጋር ሊወዳደር አይችልም። የሰላጣ ልብስዎን በእውነት ጣፋጭ ለማድረግ, የእቃዎቹ ቅደም ተከተል ወሳኝ ነው. በ ጀምር ጨው, ከዚያም ጨምር በርበሬ፣ ዘ ኮምጣጤ፣ እዚያ ሰናፍጭ, እና በመጨረሻም, ያዋህዱትየወይራ ዘይት. ዘዴው ኮምጣጤው ጨው እንዲቀልጥ ይረዳል, ይህም የተሻለ ጣዕም እንዲገባ ያስችላል. መጀመሪያ ዘይቱን ካከሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በትክክል አይዋሃዱም እና መጨረሻ ላይ ያልተስተካከለ ልብስ መልበስ ይችላሉ። የተዋሃደ ድብልቅ ሁሉንም የጣዕሞችን ብልጽግና ያሳያል ፣ ይህም እንደ ምርጫዎችዎ ማስተካከል ይችላሉ።
2) ከምጣዱ ውስጥ የሚፈስ ውሃን ያስወግዱ
ፓስታ በማብሰሉ ጊዜ ሆብዎን በጎርፍ በማግኘቱ ደስ የማይል ነገር አጋጥሞዎት ያውቃሉ? ይህንን ለማስተካከል አንድ ማንኪያ ያስቀምጡ ጠጣ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ በንጣፉ ጠርዝ ላይ. እንጨት ለተቦረቦረ እቃው ምስጋና ይግባውና ከመጠን በላይ እርጥበት ስለሚስብ ውሃ ከመጠን በላይ እንዳይፈስ ይከላከላል። ወጥ ቤትዎን ብቻ ሳይሆን የአእምሮ ሰላምዎን የሚጠብቅ ቀላል ዘዴ! የበለጠ ለማወቅ ከፈለጉ ሌላ ያግኙ እንደ ባለሙያ ለማብሰል የአያት ምክሮች.
3) ጫፎቹን ያነሰ መራራ ያድርጉ
Endives ብዙውን ጊዜ በመራራነታቸው በተለይም በግራቲን ውስጥ ይተቻሉ። ይህን ጠንካራ ጣዕም ለመቀነስ, ያስወግዱ ትንሽ ሾጣጣ በመሠረቱ ላይ. ይህ ቀላል ምክር ለስላሳ እና የበለጠ አስደሳች ምግብ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል. Endives የሚያምር ሸካራነት እና ስውር ጣዕም በማቅረብ በእርስዎ ምግቦች ውስጥ ድንቅ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል። እነሱን ወደ ተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች በማዋሃድ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የጤና አጋር ልታደርጋቸው ትችላለህ። ስለ አትክልት ሌሎች ተግባራዊ ምክሮች, ጽሑፎቻችንን ለማማከር አያመንቱ ለአትክልቱ ንጥረ ነገሮች የአያት ምክሮች.
4) ሽንኩርት በሚላጥበት ጊዜ እንባዎችን ያስወግዱ
የሽንኩርት መፋቅ ብዙ ጊዜ ወደ ዓይንህ እንባ ያመጣል። ይህንን ችግር ለመቋቋም, ያስቀምጡውሃ በምትላጥበት ጊዜ በአፍህ ውስጥ. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ የሚያበሳጩ ጋዞች ወደ ዓይንዎ ሳይሆን ወደ ውሃው እንዲሄዱ ያስችላቸዋል. ቀላል ግን ውጤታማ ቴክኒክ የምግብ ዝግጅትን የሚያመቻች. ጢሱን ለመቀነስ ሽንኩርቱን ከመላጥዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ መሞከር ይችላሉ። እውቀትዎን ለማጥለቅ፣ የእኛን ሌላውን ያስሱ ቅድመ አያቶች የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር.
5) ለመጋገር ለስላሳ ቅቤ ጫፍ
ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀትዎ ለስላሳ ቅቤ ያስፈልግዎታል, ግን በጣም ከባድ ነው? ማይክሮዌቭን ከመጠቀም ይልቅ ግሪትን ይምረጡ. ያንተን አመስግን ቅቤ በቀጥታ በዝግጅት ላይ. ይህ ዘዴ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በእኩል መጠን እንዲቀላቀል ያስችለዋል, ይህም ለስላሳ ጥንካሬን ያረጋግጣል. ሌላው አማራጭ ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለጥቂት ደቂቃዎች መተው ነው. ጣፋጭ እና ቀላል ምግቦችን ለማግኘት ይህን ጠቃሚ ምክር ወደ ብስኩት እና ስፖንጅ ኬኮች ይተግብሩ። ለተጨማሪ የመጋገሪያ ምክሮች የእኛን ያግኙ ጣፋጭ ሚስጥሮች.
6) በኩሽና ውስጥ መጥፎ ሽታ
ወጥ ቤቱ አንዳንድ ጊዜ የማይፈለጉ ሽታዎችን በተለይም የአሳ ወይም የሽንኩርት ሽታዎችን የማቆየት ስጦታ አለው። እነዚህን መዓዛዎች ለማስወገድ ቀላል መፍትሄ ማፍሰስ ነው ነጭ ኮምጣጤ በአንድ ሳህን ውስጥ እና በአቅራቢያው ይተውት. በጥቂት ሰዓታት ውስጥ, ኮምጣጤው ከኩሽናዎ ውስጥ መጥፎ ሽታ ይይዛል. ይህ የተፈጥሮ መድሃኒት ውጤታማ ብቻ ሳይሆን ኢኮኖሚያዊም ነው! በተጨማሪም, ምንም አይነት ጎጂ ኬሚካሎች አይፈልግም. ይህ በቤትዎ ውስጥ ጤናማ እና አስደሳች አካባቢን ለመጠበቅ ይረዳል. ሌሎች የተፈጥሮ አማራጮችን ለማግኘት፣ ምክራችንን ለማንበብ አያመንቱ በቤት ውስጥ የተሰሩ የተፈጥሮ ዲኦድራንቶች.
7) በጣም ቅመም ያለው ምግብ? ለስላሳ እንዲሆን ጠቃሚ ምክር
አንዳንድ ጊዜ የሚከሰተው ከብዛቱ በላይ ነው። በርበሬ በእርስዎ ምግቦች ውስጥ. ይህን ከመጠን በላይ ኃይለኛ ጣዕምን ለመከላከል፣ ልጣጭ ሀ ድንች እና ጥሬው ወደ ድስዎ ውስጥ ይጥሉት. ድንቹ ከመጠን በላይ ሙቀትን ይሞላል, ይህም ሳይሰቃዩ ምግብዎን እንዲደሰቱ ያስችልዎታል. ጣዕሙ ለስላሳ ከሆነ በኋላ ከማገልገልዎ በፊት ድንቹን በቀላሉ ያስወግዱት. ቆሻሻን በማስወገድ ብዙ ምግቦችን የሚያድን ተግባራዊ ጠቃሚ ምክር ነው። ተጨማሪ ተግባራዊ ምክሮችን ለማግኘት ከፈለጉ በኩሽና ውስጥ ጊዜዎን የሚቆጥቡ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ይመልከቱ።
8) መጨናነቅዎን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩ
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ መጨናነቅ ለቁርስ ሞቅ ያለ ንክኪ ያመጣሉ፣ ነገር ግን ከተከፈተ በኋላ በፍጥነት ወደ ሻጋታ ሊሄዱ ይችላሉ። የመቆያ ህይወታቸውን ለማራዘም በቀላሉ ሀ ያክሉ ቀጭን የስኳር ሽፋን በጃምዎ ላይ. ይህ የስኳር በሽታ መከላከያ የሻጋታ እና የባክቴሪያዎችን ገጽታ ይከላከላል. የእድሜ ዘመናቸውን ከፍ ለማድረግ ማሰሮዎችዎን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ። ይህ ቀላል ጠቃሚ ምክር የጃምዎን ጣዕም ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል. በምግብ አጠባበቅ ላይ ያለዎትን እውቀት ለማጎልበት፣ ሌሎች ምክሮችን ዙሪያውን ከመማከር አያመንቱ የምግብ ጥበቃ.
9) ድንች በሚበቅልበት ጊዜ
የእርስዎን ለመከላከል ድንች አትበቅል, በትክክል ማከማቸት አስፈላጊ ነው. በአንድ ቦታ ላይ አስቀምጣቸው ቀዝቃዛ, ደረቅ እና ጥላ. እንደ ጉርሻ፣ ሸርተቴ ሀ ፖም በድንች ቦርሳ ውስጥ. ፖም ማብቀልን የሚዘገዩ ጋዞችን ያመነጫል፣ ይህም ቱቦዎችዎ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ያስችላቸዋል። የምግብ ብክነትን የሚከላከል ቀላል, ግን ውጤታማ ጠቃሚ ምክር. እንዲሁም ማብቀል የጀመሩትን ሁሉ ለማስወገድ ድንችዎን በመደበኛነት ማረጋገጥዎን ያስታውሱ። የበለጠ ለማወቅ፣ ምክራችንን ለመመርመር አያመንቱ ዘላቂ የአትክልት ስራ.
10) ፍሬዎን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩ
የእርስዎን የመደርደሪያ ሕይወት ከፍ ለማድረግ ፍራፍሬዎች, ጥቂት ቁርጥራጮች ያስቀምጡ ቡሽ በፍራፍሬዎ ቅርጫት ውስጥ. ኮርክ ከመጠን በላይ እርጥበት የመሳብ ችሎታ አለው, ይህም መበስበስን ለመከላከል ይረዳል. ይህ በተለይ እንደ እንጆሪ ወይም ፒች ላሉ ስሱ ፍራፍሬዎች ውጤታማ ነው። እንዲሁም ፍራፍሬዎችን ከአትክልቶች ያርቁ, ይህም ብስለት ያፋጥናል. እነዚህ ትናንሽ ንክኪዎች ሁሉንም ለውጥ ያመጣሉ እና ለረጅም ጊዜ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እንዲደሰቱ ያስችሉዎታል. ሌሎች ተግባራዊ ምክሮችን ለማግኘት፣ የተዘጋጀውን ክፍል ያማክሩ የቤት አያያዝ ምክሮች.