Знаете ли, че всяка година една трета от храната, произведена в света, се губи? В контекст, в който отговорната консумация е по-актуална от всякога, е време да преразгледаме старите си кулинарни практики. THE бабини съвети не са просто спомени от едно отминало време, те са съкровища на изобретателността за рециклиране на остатъци от храна и намаляване на тези неприемливи отпадъци. Пригответе се да откриете как да превърнете вашите обелки, остатъци от месо или стар хляб във вкусни и оригинални ястия. Това пътуване в кухнята от миналото ще ви предложи прости и практични решения, за да накарате остатъците си да заблестят, като същевременно запазите нашата планета и портфейла си. Очаква ви ново кулинарно приключение, така че не пропускайте!
Използвайте зеленчукови обелки
THE зеленчукови обелки често се изхвърлят неправилно. Вместо да ги хабите, помислете дали да не ги превърнете във вкусни бульони. Комбинирайте обелките от моркови, лук, целина или дори тиквички в тенджера с вода. Оставете всичко да къкри 30 минути и пасирайте, за да се получи ароматен бульон, който да използвате за основа на супи и сосове. Този бульон е не само икономичен, но също така ви позволява да възстановите ценни хранителни вещества. За други съвети относно рециклирането на пилинг вижте тази статия: Съветите на баба за рециклиране на остатъци от храна.
Трансформирайте стария хляб
Вместо да изхвърлите стар хляб, направете крутони или вкусни галета. За крутоните нарежете хляба на кубчета, поръсете ги с малко зехтин, подправете на вкус и ги запечете във фурната. Сервирайте ги във вашите салати, супи или ястия с паста за хрупкава добавка. Що се отнася до галетата, сложете хляба в блендер и го съхранявайте в херметически затворен буркан. След това можете да го използвате за намазване на вашето месо или риба преди готвене. За повече идеи за остатъчен хляб посетете тази статия: Съвети за бързи и вкусни ястия.
Съберете и пригответе остатъците от месо
THE остатъци от месо не трябва да е скучно! Един от най-добрите начини да ги използвате е да ги включите в ястия тип „гратен“ или като ги добавите към сосове. Останалото месо се нарязва на ситно и се смесва със сотирани зеленчуци и ориз или паста за пълноценно ястие. Можете също така да направите чили или супа с него. За още по-лесен вариант, претоплете месото с малко сос за барбекю за ароматни сандвичи. Открийте други съвети за използване на вашите остатъци, като се консултирате с тази статия: Съвети за готвене с остатъци.
Тайната на презрелите плодове
Не изхвърляйте повече презрели плодове ! Те могат да се трансформират в компоти, смутита или дори сладкиши. Намачкайте своите презрели банани, за да ги използвате в рецепта за мъфини или палачинки. Ябълките и крушите могат да се сварят с малко захар и подправки, за да се получи перфектен домашен компот, който да придружава вашите кисели млека. Също така не забравяйте да ги поставите в буркани, за да запазите вкуса им. За още креативни идеи с плодове вижте тази статия: Рецепти за десерти на основата на плодове.
Остатъци от варени зеленчуци
THE остатъци от варени зеленчуци са отлична основа за омлет или киш. Нарежете зеленчуците и ги разбъркайте в разбитите яйца, след което сварете всичко в тиган за бързо хранене. Можете също да ги добавите към сосове или пълнежи, за да ги украсите. Друга идея е да приготвите гратен, като смесите зеленчуците със сметана и сирене, преди да сложите всичко във фурната. След това всяка хапка се превръща в експлозия от вкусове! За повече вдъхновение с вашите зеленчуци, не пропускайте тази статия: Съветите на баба за рециклиране на остатъци от храна.