Haben Sie sich jemals gefragt, wie viel leckeres Gemüse jeden Tag im Müll landet? Studien zufolge wird fast ein Drittel des gekauften Gemüses verschwendet, und doch gibt es so viele einfache Möglichkeiten, es aufzuwerten! Indem wir uns inspirieren lassen Omas Tippsist es möglich, diese Reste in leckere und kreative Gerichte zu verwandeln. Stellen Sie sich vor, Sie erwecken Peelings wieder zum Leben, indem Sie eine wohltuende Brühe zubereiten oder ein lebendiges Pesto mit Radieschenspitzen kreieren. In diesem Artikel entdecken Sie eine Vielzahl von Anti-Abfall-Methoden, um Ihr Gemüse aufzuwerten und Ihren Abfall zu reduzieren. Von innovativen Rezepten bis hin zu Konservierungstechniken unterstützen wir Sie dabei, die Verwendung jeder Zutat zu maximieren und gleichzeitig Ihren Gaumen zu verwöhnen. Sind Sie bereit, Ihre Küche zu revolutionieren?
Verwandeln Sie Ihre Peelings in köstliche Brühe
Man weiß nie, was man mit seinem machen soll Gemüsepeelings? Werfen Sie sie nicht weg! Sie sind voll davon Nährstoffe und kann einen bereichern Brühe hausgemacht. Bewahren Sie Ihre Peelings zunächst in einem Beutel im Gefrierschrank auf. Wenn Sie genug davon haben, geben Sie sie in einen Topf mit Wasser, fügen Sie einige Kräuter und Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und lassen Sie sie dann mindestens eine Stunde lang köcheln. Diese Brühe kann in Suppen, Risottos oder sogar als Basis für Saucen verwendet werden. Dadurch können Sie nicht nur den Abfall reduzieren, sondern auch intensive Aromen genießen, ohne einen Cent auszugeben.
Bereiten Sie aus Ihren Resten Original-Pestos zu
Übrig gebliebenes grünes Gemüse, wie z. B. Radieschen- oder Karottenblätter, kann daraus verarbeitet werden Pesto. Mischen Sie diese Blätter einfach mit Nüssen, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Zubereitung können Sie auf Brotscheiben verteilen oder als Soße für Ihre Nudelgerichte verwenden. Eine perfekte Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten einzigartige Aromen zu verleihen und gleichzeitig Abfall zu reduzieren. Weitere leckere Zubereitungstipps finden Sie in unserem Artikel Mit wenigen Zutaten lecker kochen.
Machen Sie aus Ihren Resten knusprige Donuts
Du hast übrig gebliebenes Gemüse welche beginnen zu welken? Verwandeln Sie sie in knusprige Donuts! Reiben oder hacken Sie einfach Ihr Gemüse und vermischen Sie es mit Mehl, einem Ei und Gewürzen Ihrer Wahl. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Bratpfanne und formen Sie kleine Frikadellen, die Sie in das Öl tauchen, bis sie goldbraun sind. Sie erhalten einen leckeren Snack, der sich perfekt zum Aperitif oder als Beilage eignet. Weitere Ideen zum abfallfreien Kochen finden Sie in unserer Auswahl Anti-Abfall-Rezepte.
Verlieben Sie sich in hausgemachte Gemüsechips
Mit einem Dörrgerät oder sogar Ihren Ofen, es ist ganz einfach, gesunde Gemüsechips zuzubereiten! Nehmen Sie Ihr übrig gebliebenes Gemüse wie Karotten, Rüben oder Zucchini, schneiden Sie es in dünne Scheiben, würzen Sie es mit Olivinöl und Ihren Lieblingsgewürzen und kochen Sie es dann bei niedriger Temperatur knusprig. Es ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Chips und eine köstliche Möglichkeit, alle Nährstoffe zu genießen, die in Gemüse enthalten sind. Diese Chips können als Snack oder als Beilage zu Ihren Gerichten verwendet werden. Lesen Sie unseren Artikel über So recyceln Sie Ihre Gläser um Ihren Gerichten noch mehr Originalität zu verleihen.