क्या आपने कभी अपनी अलमारी खोली है और उसमें बासी रोटी का कोई पुराना टुकड़ा, भूला हुआ और उपेक्षित पाया है? यह एक मूक नाटक है जिसका अनुभव कई घरों में होता है, जिसमें हर साल लाखों टन रोटी बर्बाद हो जाती है। हालाँकि, यही बासी रोटी आपकी रसोई में मुख्य सामग्री बन सकती है! बासी रोटी पर धूल न जमने दें, क्योंकि इसका पुन: उपयोग करने और अपनी पाक रचनात्मकता को जागृत करने के लिए सरल समाधान मौजूद हैं। इस लेख में, हम आपको प्रस्ताव देते हैं दस व्यावहारिक सुझाव जो जिसे आप बेकार समझते हैं उसे वास्तविक आनंद में बदल देगा, चाहे वह स्वादिष्ट हो या मीठा। चाहे कुरकुरे क्राउटन बनाएं या स्वादिष्ट पुडिंग, आप ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े की समृद्धि का जश्न मनाने के लिए सरल और स्वादिष्ट विचार खोजेंगे।
1) बासी रोटी में ताजगी लौटाएं
अपनी कड़ी रोटी को रसोई में सूखने न दें! एक सरल युक्ति यह है कि पपड़ी को हल्का गीला कर लें। इसे गीला किए बिना इसकी सतह पर पानी की एक धारा लगाएं। इसे बेकिंग पेपर में लपेटें और 150-160°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे ठीक करने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें मुलायम बनावट और कुरकुरा परत. इससे आप इसके जीवनकाल को बढ़ा सकते हैं और रोटी के एक टुकड़े का फिर से आनंद ले सकते हैं जैसे कि यह बेकरी से आया हो। ब्रेड भंडारण की अन्य युक्तियों के लिए, संकोच न करें हमारे लेख से परामर्श लें.
2) स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट बनाएं
रेसिपी के साथ अपनी पुरानी ब्रेड को स्वादिष्ट नाश्ते में बदलें फ़्रेंच टोस्ट. 20 सीएल दूध, एक बड़ा चम्मच चीनी और थोड़ी सी वेनिला के साथ दो अंडे फेंटें। इस मिश्रण में ब्रेड के स्लाइस भिगोएँ, फिर उन्हें मक्खन के साथ पैन में ब्राउन करें। आपको अच्छे भूरे और सुगंधित स्लाइस मिलेंगे, जो ताजे फल, मेपल सिरप या चॉकलेट के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। एक ऐसा व्यंजन जो आपकी स्वाद कलिकाओं को संतुष्ट करते हुए बासी रोटी को श्रद्धांजलि देता है! बासी रोटी का उपयोग करने वाले अन्य व्यंजनों के लिए, स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए हमारे सुझाव देखें।
3) घर का बना क्राउटन बनाएं
अपनी बची हुई रोटी को फेंकें नहीं, कुछ बना लें घर का बना क्राउटन आपके सूप और सलाद को बेहतर बनाने के लिए। इसे क्यूब्स में काट लें, एक पैन में मक्खन या तेल गर्म करें और ब्रेड के टुकड़े डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। जब तक आपको एक अच्छा सुनहरा रंग न मिल जाए, तब तक भूरा होने दें। ये क्राउटन आपके व्यंजनों में कुरकुरापन जोड़ देंगे और आपको बर्बादी कम करने में मदद करेंगे। अन्य ब्रेड रीसाइक्लिंग विचारों के लिए, अपशिष्ट-विरोधी युक्तियों के लिए समर्पित हमारे अनुभाग देखें।
4) जो व्यंजन बहुत अधिक नमकीन हो उसे नरम करने के लिए ब्रेड का उपयोग करें
क्या आपने कोई ऐसा व्यंजन बनाया जो कुछ ज़्यादा ही नमकीन था? बासी रोटी बचा सकती है आपको! बस कुछ मिनटों के लिए एक टुकड़े को तैयारी में डुबो दें। ब्रेड का टुकड़ा अतिरिक्त नमक को सोख लेगा, और आप परोसने से पहले टुकड़े को हटा सकते हैं। यह सरल विधि आपको अपनी रोटी को दूसरा जीवन देने के साथ-साथ अपने व्यंजनों को बचाने की अनुमति देती है। खाना पकाने की अन्य व्यावहारिक युक्तियों के लिए, हमारी स्वाद युक्तियाँ अवश्य देखें।
5) स्वादिष्ट टोस्ट बनाएं
अपनी बासी रोटी को रूपांतरित करें भुना हुआ टोस्ट. ब्रेड के अच्छे स्लाइसों को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें टोस्टर या फ्राइंग पैन में रखें। शीर्ष पर अपनी पसंदीदा टॉपिंग व्यवस्थित करें: पनीर, फल, जैम या चॉकलेट भी। ये मूल सैंडविच नाश्ते में या नाश्ते के रूप में युवाओं और बूढ़ों को समान रूप से प्रसन्न करेंगे। सभी स्वादों को खुश करने के लिए अलग-अलग संयोजनों के साथ आनंद में बदलाव करें। स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए, मीठे और नमकीन प्रेरणाओं के हमारे संग्रह को देखें।
6) स्वादिष्ट ब्रुशेटा तैयार करें
ब्रुशेटा यह आपकी कड़ी रोटी का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है। ब्रेड को लंबाई में काटें, जैतून का तेल की एक बूंद डालें और कटे हुए टमाटर, तुलसी और मोज़ेरेला से गार्निश करें। 10 मिनट तक बेक करें और इस इटैलियन आनंद का आनंद लें। वे एपेरिटिफ़ या संतोषजनक भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। आपके पास उपलब्ध सामग्री के आधार पर बेझिझक अपनी खुद की रेसिपी बनाएं। अधिक मौलिक विचार हमारे एपेरिटिफ़ गाइड में पाए जा सकते हैं।
7) घर का बना ब्रेडक्रंब बनाएं
बासी रोटी को फेंकें नहीं: कुछ बना लें ब्रेडक्रम्ब्स. ऐसा करने के लिए इसे टुकड़ों में काट लें, सूखने के लिए कम तापमान पर ओवन में रख दें, फिर इसे बारीक मिला लें। आपको घर का बना ब्रेडक्रंब मिलेगा जो आपके भोजन को ब्रेड करने या आपके ग्रैटिन में कुरकुरापन जोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों को शामिल करने पर विचार करें। यह टिप आपको अपने व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के साथ-साथ पैसे भी बचाने की अनुमति देगी। खाना पकाने की अधिक युक्तियों के लिए, हमारी एपेरिटिफ़ रेसिपी भी खोजें।
8) हलवे में बासी रोटी डालें
बासी रोटी भी बन सकती है नरम हलवा. इसे सलाद के कटोरे में तोड़ लें और इसे भिगोने के लिए गुनगुने दूध से ढक दें। फेंटे हुए अंडे, चीनी और वेनिला, साथ ही सूखे फल या चॉकलेट डालें। मिश्रण को 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें और इस आरामदायक मिठाई का आनंद लें। ठंडी शामों के लिए आदर्श, यह हलवा पेटू लोगों को प्रसन्न करेगा। मिठाई पकाने में पूर्ण तल्लीनता के लिए, मीठे व्यंजन बनाने पर हमारा अनुभाग देखें।
9) बासी रोटी को ग्रैटिन बेस के रूप में उपयोग करें
आधार के रूप में सख्त ब्रेड का उपयोग करें gratinस्वादिष्ट है. मौसमी सब्जियाँ और बेकमेल सॉस डालने से पहले एक ग्रेटिन डिश के नीचे स्लाइस व्यवस्थित करें। ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ब्रेड सॉस को सोख लेगी और डिश में एक अनूठी बनावट जोड़ देगी। किफायती और स्वादिष्ट, यह चटनी आपकी सभी इच्छाओं को पूरा करेगी। मुख्य व्यंजन के रूप में ब्रेड का उपयोग करने वाले अन्य रचनात्मक व्यंजनों के लिए, मौसमी व्यंजनों को समर्पित हमारे अनुभाग पर जाएँ।
10) स्टफिंग तैयार करें
बासी रोटी बनाने के लिए उत्तम है घर का बना भराई. इसे बारीक पीस लें और जड़ी-बूटियों, मसालों और सब्जियों के साथ मिलाएं। इस स्टफिंग का उपयोग सब्जियों और पोल्ट्री को स्वादिष्ट स्पर्श प्रदान करने के लिए किया जा सकता है। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते समय ब्रेड का पुन: उपयोग करने का एक मूल तरीका। अन्य स्टफिंग डिश प्रेरणा के लिए, हमारे पारिवारिक व्यंजन अनुभाग को देखें।