क्या आपने कभी पारिवारिक नाश्ते के बीच में जला हुआ पैनकेक देखा है? अगर ऐसा है तो आप अकेले हैं नहीं हैं! हर साल, हजारों परिवार पाक आपदाओं से बचते हुए कैंडलमास मनाने के लिए सही नुस्खा की तलाश में रहते हैं। अच्छी खबर? दादी-नानी अमूल्य सुझावों को संजोकर रखती थीं एक अमोघ पैनकेक बैटर बनाने के लिए! इस लेख में, हम सरल रहस्य उजागर करेंगे जो आपके खाना पकाने के अनुभव को बदल देंगे। तैयारी, खाना पकाने और भंडारण में अब आपके लिए कोई रहस्य नहीं रहेगा। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार रहें हल्के, सुनहरे और स्वादिष्ट पैनकेक के साथ! पता लगाएं कि आज़माए और परखे हुए तरीकों से अपनी तकनीक को कैसे बेहतर बनाया जाए जो आपको कुछ ही समय में एक सच्चा क्रेप मास्टर बना देगा।
गुणवत्तापूर्ण सामग्री का प्रयोग करें
पैनकेक बैटर प्राप्त करने के लिए बहुत ही खास, सामग्री का चुनाव महत्वपूर्ण है। के लिए चयन गेहूं का आटा सर्व-उद्देश्यीय या, ब्रेटन स्पर्श के लिए, एक प्रकार का अनाज का आटा. इष्टतम बनावट की गारंटी के लिए आटा ताजा और अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। जब अंडे की बात आती है, तो चुनें जैविक अंडे उनके समृद्ध स्वाद और जीवंत रंग के लिए। दूध की भी उपेक्षा न करें; इसे अपने आटे में शामिल करने से पहले इसे ठंडा करना सबसे अच्छा है। यह बिना गांठ के अच्छे मिश्रण को बढ़ावा देता है। अंत में, एक छोटा सा अखरोट डालें पिघलते हुये घी तैयारी में आपके पैनकेक का स्वाद समृद्ध होता है और एक समान खाना पकाना सुनिश्चित होता है। उत्तम पैनकेक बनाने की अधिक युक्तियों के लिए, यह लेख देखें यहाँ.
आटे को आराम करने दीजिये
सफल क्रेप्स के लिए आटे को आराम देना अक्सर भुला दी जाने वाली लेकिन आवश्यक युक्ति है। दरअसल, बाकी दो घंटे ग्लूटेन को आराम देता है, जिससे आटा चिकना और अधिक सुसंगत हो जाता है। इससे बचने में भी मदद मिलती है गांठ और पैनकेक के हल्केपन में सुधार करने के लिए। इस समय के दौरान, सामग्री की सुगंध सामंजस्यपूर्ण रूप से एक साथ मिश्रित हो सकती है। आराम की अवधि के दौरान सतह को सूखने से बचाने के लिए अपने कटोरे को एक साफ कपड़े से ढक दें। यदि आपके पास समय की कमी है, तो आधे घंटे से भी फर्क पड़ सकता है। एक बार आराम का समय बीत जाने के बाद, खाना पकाने से पहले तैयारी को बेहतर बनाने के लिए अपने आटे को हल्के से फेंटने में संकोच न करें। अन्य क्रेप रहस्यों को जानने के लिए इस लेख पर जाएँ यहाँ.
पैनकेक पकाने के लिए आवश्यक उपकरण
अपने क्रेप्स को सफल बनाने के लिए अपने रसोई के बर्तनों का सावधानीपूर्वक चयन करना भी उतना ही आवश्यक है। ए में निवेश करें नॉन-स्टिक पैन गुणवत्ता, जो खाना पकाने में बहुत सुविधा प्रदान करती है। प्रत्येक पैनकेक मोड़ पर मक्खन और तेल से बचें; मामूली वसा की परत शुरुआत में तवे पर अक्सर पर्याप्त होता है. ए पैनकेक रेक आटे को समान रूप से फैलाने में भी मदद मिल सकती है। ए का उपयोग करने पर विचार करें संदिग्ध बैटर को मापने के लिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पैनकेक की मोटाई समान हो। आपके पैनकेक को बिना नुकसान पहुंचाए पलटने के लिए एक लकड़ी का स्पैटुला आदर्श उपकरण है। ये व्यावहारिक सुझाव आपको सुनहरे और पूरी तरह से पके हुए पैनकेक प्राप्त करने की अनुमति देंगे। इस साइट पर अच्छा खाना पकाने के अन्य सुझाव खोजें!
खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित करें
पैनकेक के लिए तापमान नियंत्रण महत्वपूर्ण है। एक पैन जो बहुत गर्म है वह आपके पैनकेक को जला सकता है, जबकि एक पैन जो पर्याप्त गर्म नहीं है वह उन्हें सूखा बना सकता है। त्रुटिहीन खाना पकाने के लिए, अपने पैन को मध्यम से तेज़ आंच पर गर्म करके शुरुआत करें। गर्म होने पर, पकाने के लिए आंच को मध्यम कर दें। एक अच्छी युक्ति यह है कि घोल की एक छोटी बूंद डालकर पैन की गर्मी का परीक्षण करें: यदि यह चटकती है और बुलबुले बनाती है, तो पैन तैयार है। एक सफल पैनकेक के लिए, लगभग लगभग पकाएँ 30 से 45 सेकंड प्रत्येक तरफ, या जब तक कि किनारे दूर न होने लगें। यह समय उन पैनकेक की गारंटी के लिए आवश्यक है जो अंदर से नरम और बाहर से थोड़े कुरकुरे हों। लगातार परिणामों के लिए पकाते समय बेझिझक गर्मी को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।