Þekkir þú þá óþægilegu tilfinningu að uppgötva hert brauð þegar það hefði átt að borða það ferskt? Á hverjum degi lendir mikið af brauði í ruslið og sóar þannig mat sem á skilið að varðveita. Sem betur fer, okkar Ráð ömmu til að geyma brauð lengur eru til bjargar! Með einföldum og hagnýtum aðferðum, eins og að nota auðmjúkt viskustykki eða setja epli í brauðboxið þitt, lærir þú að forðast sóun og gæða sér á hverjum mola. Í þessari grein, uppgötvaðu hvernig á að halda brauðinu þínu fersku og mjúku, á meðan þú skoðar óvænt og áhrifarík ráð sem munu gera gæfumuninn daglega.
1. Ekki skera brauðið fyrirfram
Einföld ráð en oft gleymist: forðastu að skera brauðið þitt áður en þú borðar það. Ástæðan? Hver skurður afhjúpar molann fyrir lofti, sem flýtir fyrir þurrkun hans. Með því að geyma brauðið heilt þar til það er tilbúið til að borða það, varðveitirðu það mjúkur og hans bragð. Ef þig vantar sneiðar í hádegismat eða snarl skaltu reyna að skera aðeins niður þann skammt sem þú borðar strax. Í bónus, ef þú ákveður að frysta, þá er alltaf best að láta það vera heilt til að byrja með. Einföld aðferð til að hafa ferskt brauð hvenær sem er! Fyrir frekari ábendingar um matarsóun, skoðaðu þetta grein um ráðleggingar gegn úrgangi.
2. Vefjið því inn í borðdúk
Frekar en að geyma brauðið þitt í plasti skaltu velja eitt hreinn klút eða borðklæði. Þetta gerir brauðinu þínu kleift að anda, en verndar það fyrir ryki og skordýrum. Efnaumbúðir koma einnig í veg fyrir þéttingu sem gæti valdið myglumyndun. Vefjið bara brauðið inn í klút og setjið það við stofuhita, helst á þurrum stað. Þannig muntu komast að því að það helst ferskt lengur. Til að hámarka varðveislu ferskra vara þinna geturðu líka ráðfært þig við þetta grein um varðveislu grænmetis.
3. Frystið brauðið
Frystiskápurinn er besti bandamaður þinn fyrir brauð! Ef þú keyptir stórt brauð eða búið til heimabakað brauð skaltu íhuga að sneiða og frysta. Setjið sneiðarnar í a loftþéttur poki eða viðeigandi ílát, aðskilið með bökunarpappír til að koma í veg fyrir að þau festist saman. Þegar þig vantar sneið eða tvær skaltu taka þær út og láta þær afþíða við stofuhita eða hita þær aðeins í brauðristinni. Þessi aðferð varðveitir ekki aðeins bragðið heldur einnig næringarefnin. Með því að frysta brauðið þitt geturðu notið góðra mola í nokkrar vikur, án þess að hafa áhyggjur af sóun!
4. Eplatæknin
Ábending sem margir hunsa: settu hálft epli í sömu körfu og brauðið þitt. Eplið hjálpar gleypa raka, sem takmarkar hættu á myglu. Með því að gæta þess að nota mjög þétt og ferskt epli færðu fullkomna sátt sem kemur í veg fyrir að brauðið þorni á sama tíma og það heldur góðu rakastigi. Til að bragðið skili árangri skaltu skipta um epli á nokkurra daga fresti. Það kann að virðast koma á óvart, en þessi tækni ömmu hefur sannað sig og gerir þér kleift að halda brauðinu þínu ferskara og bragðmeira. Ekki missa af ráðleggingum okkar um að varðveita ávexti til að lengja líftíma þeirra!
5. Veldu rétt hitastig
Þegar brauðið er geymt gegnir hitastigið lykilhlutverki. Best er að hafa brauðið á a stofuhita í stað þess að setja það í kæli þar sem það síðarnefnda á það til að þorna og harðna brauðið hratt. En farðu varlega, forðastu heita eða sólríka staði sem gætu ýtt undir myglumyndun. Geymsla í köldu horni eldhússins, fjarri hitagjöfum, er besti kosturinn. Með því að fylgjast með þessu hitastigi hægir þú á harðnun brauðsins á sama tíma og þú varðveitir náttúrulega bragðið.
6. Brauðkassinn
Fjárfesting í brauðkassa getur í raun skipt sköpum í varðveislu. Veldu einn sem býður upp á góða loftræstingu til að forðast raka á sama tíma og brauðið er verndað gegn ryki. Fyrir auka snertingu geturðu bætt við litlum pakka af salti eða jafnvel korkgeymsluleiðbeiningum, sem dregur í sig raka. Það hjálpar ekki aðeins að halda brauðinu fersku lengur, heldur bætir það líka skrautlegum blæ á eldhúsið þitt! Það er mikilvægt að gæta hreinlætis á kassanum þínum: hreinsaðu það reglulega til að forðast hættu á myglu. Þessi ábending gerir þér virkilega kleift að njóta dýrindis brauðs dag eftir dag.