Știați că în fiecare an, o treime din alimentele produse în lume sunt risipite? Într-un context în care consumul responsabil este mai relevant ca niciodată, este timpul să revedem vechile noastre practici culinare. THE sfaturile bunicii nu sunt doar amintiri ale vremurilor trecute, sunt comori de ingeniozitate pentru reciclarea resturilor de alimente și reducerea acestor deșeuri inacceptabile. Pregătește-te să descoperi cum să-ți transformi cojile, resturile de carne sau pâinea veche în mâncăruri gustoase și originale. Această călătorie în bucătăria de altădată vă va oferi soluții simple și practice pentru a vă face să strălucească resturile, păstrând în același timp planeta noastră și portofelul. O nouă aventură culinară vă așteaptă, așa că nu ratați nicio bătaie!
Folosiți coji de legume
THE coji de legume sunt adesea aruncate greșit. În loc să le irosești, gândește-te să le transformi în bulion delicios. Combinați cojile de morcov, ceapă, țelină sau chiar dovlecel într-o oală cu apă. Se fierbe totul timp de 30 de minute și se strecoară pentru a obține un bulion aromat care poate fi folosit ca bază pentru supele și sosurile tale. Acest bulion nu este doar economic, dar vă permite și să recuperați nutrienți valoroși. Pentru alte sfaturi despre reciclarea peeling-urilor, consultați acest articol: Sfaturile bunicii pentru reciclarea resturilor alimentare.
Transformă pâinea veche
În loc să arunci pâine învechită, faceți crutoane sau pesmet delicios. Pentru crutoane, taiati painea cubulete, stropiti-le cu putin ulei de masline, asezonati dupa gust, apoi rumeniti-le la cuptor. Serviți-le în salate, supe sau preparate cu paste pentru un plus crocant. Cât despre pesmet, pune pâinea într-un blender și depozitează-o într-un borcan ermetic. Îl puteți folosi apoi pentru a vă acoperi carnea sau peștele înainte de a-l găti. Pentru mai multe idei pentru resturile de pâine, accesați acest articol: Sfaturi pentru mese rapide și gustoase.
Strângeți și gătiți resturile de carne
THE restul de carne nu trebuie sa fie plictisitor! Una dintre cele mai bune modalități de a le folosi este să le încorporezi în preparate de tip „gratinat” sau prin adăugarea lor în sosuri. Carnea rămasă se toacă mărunt și se amestecă cu legume sotate și orez sau paste pentru un fel de mâncare complet. Puteți face și chili sau supă cu el. Pentru o varianta si mai simpla, reincalzeste carnea cu putin sos gratar pentru sandviciuri aromate. Descoperiți și alte sfaturi pentru a vă folosi resturile consultând acest articol: Sfaturi pentru gătit cu resturi.
Secretul fructelor prea coapte
Nu mai arunca fructe supracoapte ! Ele pot fi transformate în compoturi, smoothie-uri sau chiar prăjituri. Puneți bananele prea coapte pentru a le folosi într-o rețetă de brioșe sau clătite. Merele și perele pot fi gătite cu puțin zahăr și condimente pentru a obține un compot perfect de casă care să însoțească iaurturile tale. De asemenea, amintiți-vă să le puneți în borcane pentru a le păstra gustul. Pentru mai multe idei creative cu fructe, consultați acest articol: Rețete de deserturi pe bază de fructe.
Restul de legume fierte
THE resturi de legume fierte sunt o bază excelentă pentru omlete sau quiche-uri. Tăiați legumele și amestecați-le în ouăle bătute, apoi gătiți totul într-o tigaie pentru o masă rapidă. De asemenea, le puteți adăuga în sosuri sau umpluturi pentru a le înfrumuseța. O alta idee este sa pregatesti un gratinat amestecand legumele cu smantana si branza inainte de a pune totul la cuptor. Fiecare mușcătură devine o explozie de arome! Pentru mai multă inspirație cu legumele tale, nu rata acest articol: Sfaturile bunicii pentru reciclarea resturilor alimentare.