Ви коли-небудь замислювалися про те, що ви насправді замовляєте, коли йдете в ресторан? Кожен вибір, який ми робимо в меню, може вплинути на наш кулінарний досвід, і все ж часто слід уникати певних страв, навіть якщо їх опис може спонукати вас до них. Дійсно, багато лідерів поділіться соковитими анекдотами про гастрономічні помилки, які ми робимо в секреті. Уявіть, що ви насолоджуєтеся яєчнею в ресторані, а замість цього отримуєте тарілку несмачного попелу. Хіба це не буде справжнім ударом для вашого піднебіння?
Ці кулінарні експерти не зберігають свої секрети в собі. Завдяки своєму досвіду вони визначили список страви, які ніколи не замовляти які можуть зіпсувати вашу їжу. Це питання свіжості, приготування чи просто погана репутація? У цій статті ми детально зануримося в ці важливі рекомендації. Пам’ятайте: наступного разу, коли ви переглядатимете меню, не дозволяйте апетиту переважити вашу проникливість. Під час цієї кулінарної подорожі ви відкриєте для себе нові ракурси та цінні поради, щоб зробити ваш гастрономічний досвід справжнім святом!
Порада 1: уникайте яєчні
Якщо ви думаєте замовити яєчня в ресторані, подумайте ще раз! Часто ця страва має погану славу. Реальність така, що ці яйця можна зварити заздалегідь, потім розігріти й знову перетворити на суху несмачну кашку. Віддавати перевагу домашнім стравам завжди безпечніше. Якщо ви любите яйця, вибирайте замість них яйця. омлети або яйця пашот. Ці варіанти зазвичай мають більш насичений смак і приємну текстуру. Іншими словами, якщо ви дійсно хочете насолодитися яйцями, запитуйте те, що зроблено на замовлення. Завжди пам’ятайте, що свіже завжди краще!
Порада 2: уникайте салатів
Салати, хоч і здаються корисними, іноді можуть приховувати підводні камені. Лідери погоджуються, що значна частина салати які ви знайдете в ресторанах, готуються на робочих поверхнях, які не обов’язково чисті. Крім того, їм часто бракує новизни, і їх часто подають із промисловими заправками, які не віддають належного значення інгредієнтам. Якщо ви дбаєте про здоров’я, віддавайте перевагу стравам, приготованим на грилі або запечених овочах. Не всі салати створені однаково, тому краще бути обережними та ставити запитання, перш ніж зупинитися на варіанті, який ви вважаєте «здоровим».
Порада 3: Будьте обережні з різотто
Ви хочете спробувати різотто ? Подумайте двічі! Ця смачна страва може стати справжнім розчаруванням у багатьох ресторанах. Якщо шеф-кухар не звик до цієї делікатної техніки приготування, ви можете вважати, що воно пережарене або просто несмачне. Як правило, гарне різотто вимагає уваги і ретельного приготування, що не завжди буває в закладах з великою плинністю кадрів. Натомість чому б не спробувати інші страви із зерна, як-от кіноа чи фарро, які можуть бути такими ж ситними, без стресу від погано приготованого різотто?
Порада 4: не замовляйте рибні страви в понеділок
Порада, яку повинен знати кожен любитель морепродуктів: уникайте замовлення морепродуктів риба понеділок. Більшість риби доставляється свіжою в кінці тижня, тому, якщо ви замовите рибну страву на початку тижня, ви не гарантуєте її свіжість. Якщо вам обов’язково потрібно їсти рибу, вибирайте місця, де готують морепродукти. В іншому випадку виберіть інший вид м’яса або вегетаріанську страву, щоб зменшити ризик розчарування. Хто знає, це може бути ідеальний час, щоб спробувати щось нове!
Порада 5: не потрапляйте в пастку надто складних страв
Ці бургери для гурманів або ексцентричні страви з такими інгредієнтами, як фуа-гра чи м’ясо ваг’ю, можуть здатися спокусливими, але вони часто вище середнього за ціною і можуть справді розчарувати. Часто ці страви більше важливі для презентації, ніж до смаку. Коли ви перебуваєте в ресторані, прагніть до простих приготування, де якість інгредієнтів має перевагу над складністю рецептів. Іноді хороший, добре приготований стейк або класичний гамбургер, ретельно приготований, можуть бути набагато кращими за ці дивні витвори. Прислухайтеся до своїх інстинктів і не спокушайтеся маркетингом!