Ви коли-небудь думали про те, скільки їжі щодня потрапляє у смітник? Згідно з дослідженнями, майже третина їжі, виробленої для споживання людиною, викидається. У цю епоху надмірного споживання та швидкого харчування настав час заново відкрити для себе Бабусині поради, як готувати без витрат. Ці поради предків, багаті мудрістю та ефективністю, пропонують нам інноваційні рішення для кожного інгредієнта нашої кухні. Від повторного використання м’ясних залишків до технологій консервування овочів, ці методи допомагають нам зменшити вплив на навколишнє середовище, насолоджуючись при цьому смачними та поживними стравами. У цій статті ми зануримося в репертуар простих і практичних порад, які змінять спосіб приготування їжі та підхід до харчових відходів.
Повторно використовуйте шматки м’яса
М’ясні шматки, про які часто не звертають уваги, можуть стати справжньою золотою жилою для смачних страв. Замість того, щоб викидати їх, подумайте про інтеграцію їх у препарати, такі як бульйони домашнього приготування. Для цього просто потримайте шматочки м’яса, навіть найдрібніші, в контейнері в морозилці. Коли ви будете готові готувати, додайте ці залишки в каструлю з водою, включно з овочами, зеленню та спеціями, щоб отримати насичений бульйон із смаком. Ви також можете використовувати ці клаптики рагу, з каструлі або як начинку для макаронних страв. Цей метод не тільки допомагає запобігти харчовим відходам, але й дає можливість насолоджуватися комфортною їжею, максимізуючи свій бюджет. Дізнайтеся більше про приготування ароматного домашнього бульйону тут.
Зберігання овочевих очищень
Овочеві шкірки можуть здатися незначними, але вони сповнені поживних речовин і можуть бути перероблені творчими способами. Вибирайте органічні овочі, щоб переконатися, що шкірка їстівна. Замість того, щоб викидати їх, ви можете використовувати їх для приготування хрустких чіпсів. Просто приправте їх невеликою кількістю оливкової олії, солі та ваших улюблених спецій, а потім готуйте до золотистої скоринки. Ви також можете використовувати ці пілінги, щоб зробити запаси. Додайте їх у воду для варіння, щоб надати стравам смаку. Крім того, певні види очищення, наприклад картопляні, можна використовувати для збагачення ваших пюре або гратенів. Щоб отримати поради щодо оптимального зберігання фруктів і овочів, зверніться до Цей предмет.
Використовуйте якомога більше свіжої зелені
Трави часто використовуються недостатньо, що часто призводить до марнотратства. Щоб зберегти їх свіжість, зберігайте їх належним чином, поставивши їх у склянку з водою, як квіти, або загорнувши у вологу тканину, перш ніж зберігати в холодильнику. Ви також можете заморозити їх у вигляді кубиків льоду, просто додавши їх у форму для льоду з водою або оливковою олією. Потім ці кубики можна додавати безпосередньо до приготованих страв, надаючи їм смаку та свіжості. Крім того, не соромтеся використовувати стебла, якими часто нехтують, вони також надають прекрасний смак вашим стравам. Дізнайтеся більше порад, як довше зберегти трави свіжими тут.
Приготування із залишками хліба
Черствий хліб можна перетворити на смачні рецепти без відходів. Замість того, щоб викидати його, наріжте його дрібними шматочками і приготуйте грінки для прикраси супів і салатів. Ви також можете змішати його, щоб зробити це. паніровці для вашого м’яса чи овочів. Інший варіант — приготувати хлібний пудинг, гострий десерт, у якому ви змішуєте шматочки хліба з молоком, яйцями та фруктами. Не забудьте дати своєму хлібу друге життя. Використовуючи ці залишки, ви допомагаєте зменшити відходи, пригощаючи своїх близьких. Якщо ви хочете дізнатися більше про поради щодо усунення відходів, перегляньте Цей предмет.
Готуйте смачні домашні бульйони
Приготування домашнього бульйону – чудовий спосіб не витрачати інгредієнти даремно. Згрупувавши овочеві шкірки, зів’ялі трави та невикористані шматочки м’яса, ви можете приготувати насичений смаковий бульйон. Просто зберіть усі залишки у велику каструлю, залийте водою і дайте кипіти. Цей процес витягує смаки та створює ароматний бульйон, який можна використовувати як основу для багатьох рецептів. Не забудьте запастися і заморозити бульйон порціями для подальшого використання. Це проста та ефективна техніка, яка додасть глибини вашим супам і соусам. Щоб дізнатися більше про поради щодо приготування бульйону, відвідайте сайт це посилання.