Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự làm Nutella chưa? Câu hỏi này đặt ra một hứa hẹn thú vị: đó là thưởng thức món phết sô-cô-la-hạt phỉ tự làm, khác xa với các sản phẩm công nghiệp thường quá béo và ngọt. Hãy tưởng tượng cảm giác lan tỏa một sự pha trộn hoàn hảo của hạt phỉ rang và của sô cô la tan chảy, không có tội! Hành trình ẩm thực này không chỉ đơn thuần là nấu ăn; đó là một cuộc phiêu lưu hương vị thực sự. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ công thức cơ bản để làm món ngon này tại nhà. Thông qua những hướng dẫn đơn giản, bạn sẽ học cách làm món Nutella thơm ngon, lý tưởng để dùng kèm với bữa sáng, đồ ăn nhẹ hoặc thậm chí là món tráng miệng. Bạn đã sẵn sàng khám phá lại niềm vui lan tỏa chưa?
Lựa chọn các loại hạt phù hợp
Để chế biến món sô-cô-la và hạt phỉ nổi bật, việc lựa chọn hạt phỉ là điều cần thiết. Hãy chọn hạt phỉ nguyên hạt, tốt nhất là loại hữu cơ, để có hương vị đậm đà hơn. Hạt phải ngon nướng để bộc lộ mùi thơm của chúng. Để làm điều này, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C và trải hạt phỉ lên khay nướng. Để chúng nướng trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy. Nó cũng giúp loại bỏ da dễ dàng hơn. Ngoài ra, hãy tránh dùng bột hạt phỉ vì nó sẽ không mang lại kết cấu hoặc hương vị giống như bột. Đừng ngần ngại thử nghiệm các loại hạt phỉ khác nhau để khám phá loại nào phù hợp nhất với công thức của bạn. Khám phá hương vị là điều cần thiết để đạt được mục tiêu của bạn Nutella tự làm hoàn hảo.
Rang cho hương vị tối ưu
Ở đó rang hạt phỉ là một bước quan trọng để mang lại cho món ăn của bạn một hương vị đậm đà và thơm ngon. Như đã đề cập, nướng hạt phỉ không chỉ làm tăng hương vị của chúng mà còn giúp loại bỏ lớp vỏ có thể khiến bột nhão bị đắng. Sau khi rang, hãy để chúng nguội một chút trước khi cẩn thận gỡ chúng ra khỏi vỏ. Để thực hiện công việc này dễ dàng hơn, hãy chà xát chúng giữa hai bàn tay hoặc sử dụng vải. Nếu bạn đang vội hoặc không có lò nướng, hãy dùng chảo khô để đun nóng nhẹ, nhớ đảo thường xuyên. Luôn để ý đến “thời điểm”; hạt phỉ nấu quá chín có thể làm giảm chất lượng món ăn của bạn công thức Nutella tự làm.
Sôcôla ngon: yếu tố then chốt
Sự lựa chọn của sôcôla có thể biến đổi sự lây lan của bạn. Hãy chọn loại sôcôla chất lượng, dù đen hay sữa, tùy theo sở thích của bạn. Sô cô la đen mang lại thêm chiều sâu bằng cách cân bằng vị ngọt của hạt phỉ, trong khi sô cô la sữa mang lại vị kem mà trẻ em thường thích. Bạn nên đun chảy sô-cô-la trong nồi cách thủy để tránh sô-cô-la bị cháy, ảnh hưởng đến hương vị của sô-cô-la. Điều quan trọng là phải trộn sao cho hài hòa với hạt phỉ để đảm bảo độ sánh mịn. Giai đoạn này rất cần thiết cho sự thành công của sự lan tỏa của bạn, kết hợp một cách hoàn hảo các thành phần mà bạn đã lựa chọn cẩn thận.
Điều chỉnh kết cấu bột của bạn
Ở đó kết cấu Nutella tự làm của bạn là điều cần thiết để có được trải nghiệm hương vị tối ưu. Nếu bạn thấy nó quá dày, hãy thêm một chút mưa phùn dầu dầu hạt phỉ hoặc dầu trung tính để làm mềm bột. Điều này sẽ đạt được độ kem tương tự như Nutella mua ở cửa hàng. Ngược lại, nếu hỗn hợp quá lỏng, thêm một chút sô cô la có thể khắc phục điều đó. Đừng bỏ qua việc trộn, đây thường là chìa khóa để có được kết cấu mịn. Hãy chắc chắn trộn đều từng chất bổ sung để tránh vón cục. Một sự kết hợp tốt có thể tạo nên sự khác biệt cho một Nutella nhung sẽ làm cả gia đình thích thú.
Lưu trữ sự chuẩn bị của bạn
Bảo quản Nutella tự làm của bạn là điều cần thiết để thưởng thức tất cả các hương vị. Bạn nên chuyển mức chênh lệch của mình sang một bình tiệt trùng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Để làm điều này, nhúng nồi vào nước sôi trong năm phút. Sau đó bảo quản sản phẩm của bạn ở nơi khô ráo, thoáng mát, chẳng hạn như tủ đựng chén. Tránh để tủ lạnh vì điều này có thể làm cho bột quá cứng. Nutella tự làm của bạn thường sẽ giữ được trong vài tháng, miễn là lọ được đậy kín. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ thay đổi nào về kết cấu hoặc mùi, đây là những dấu hiệu cho thấy đã đến lúc bạn nên vứt nó đi. Ai biết? Bạn thậm chí có thể xem xét việc tạo món ăn bổ sung với bột của bạn để không lãng phí bất cứ điều gì!