Bạn đã bao giờ nghĩ về điều kỳ diệu ẩn chứa bên trong trái cây và rau quả theo mùa ?
Những kho báu của thiên nhiên này, thường bị bỏ quên, chứa đựng vô số hương vị và lợi ích không thể ngờ tới. Hãy tưởng tượng việc khám phá lại một hương vị đã bị lãng quên, đó là một hương vị cà chua chín nắng hoặc một cà rốt giòn, vào bếp theo lời khuyên của bà ngoại.
Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp cho bạn một số mẹo cổ xưa nhưng hiệu quả để cải thiện món ăn của bạn và tránh lãng phí kho báu của trái đất. Tìm hiểu cách thêm độ giòn cho rau, cách làm chín trái cây nhanh chóng và nhiều mẹo có giá trị khác. Những kỹ thuật nhỏ này sẽ giúp bạn biến căn bếp của mình thành một thánh địa ẩm thực thực sự mà vẫn giữ được tính chân thực của các nguyên liệu địa phương.
1. Giữ trái cây, rau củ luôn tươi ngon
Để thưởng thức tất cả sự phong phú của trái cây Và rau vào mùa, điều cần thiết là phải bảo quản chúng tốt. Đối với rau dễ vỡ như cà chua và bí xanh, bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp. Mặt khác, rau Những loại cứng hơn, chẳng hạn như cà rốt và cần tây, tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh, trong túi nhựa đục lỗ để tránh độ ẩm quá cao. Đối với trái cây, thích vị trí mát mẻ cho táo và lê, nhưng để chuối chín ngoài trời. Mặt khác, các loại thảo mộc tươi có thể được bảo quản trong một cốc nước để trong tủ lạnh. Bằng cách làm theo những lời khuyên đơn giản này, bạn có thể giảm lãng phí thực phẩm và tận dụng tối đa hương vị tự nhiên của chúng. Để tìm hiểu thêm về tối ưu hóa bảo tồn, hãy nhấp vào đây: mẹo bảo quản đồ dùng nhà bếp.
2. Sự kỳ diệu của nước xốt
Nước xốt là một cách tuyệt vời để nâng cao rau theo mùa và tăng hương vị. Đơn giản chỉ cần trộn dầu ô liu, giấm, tỏi nghiền và các loại thảo mộc mà bạn chọn để tạo ra nước sốt thơm ngon. Bí ngòi, ớt và cà tím đặc biệt phù hợp với hỗn hợp này. Hãy để họ rau ướp trong tủ lạnh vài giờ trước khi nấu, điều này sẽ khiến hương vị của chúng càng đậm đà hơn. Bằng cách sử dụng phương pháp này, bạn sẽ tạo thêm cảm giác ngon miệng cho món ăn của mình trong khi vẫn giữ được độ tươi của sản phẩm. Nước xốt cũng là cơ hội hoàn hảo để thử nghiệm các nguyên liệu khác nhau tùy theo mùa. Để tìm hiểu thêm về các cách nấu ăn khác nhau với thức ăn thừa, hãy xem bài viết này: nấu ăn với thức ăn thừa.
3. Nghệ thuật nấu súp tại nhà
Tự làm món súp là một ý tưởng tuyệt vời để nâng cao vị ngon rau theo mùa đồng thời tạo ra một món ăn dễ chịu và bổ dưỡng. Bắt đầu bằng cách phi vàng hành tây thái lát trong một ít dầu ô liu, sau đó thêm vào. rau của mùa cắt thành hình khối. Cà rốt, bí ngô và tỏi tây tạo thành món súp thơm ngon. Sau đó thêm nước hoặc nước kho vào và đun nhỏ lửa cho đến khi rau hãy dịu dàng. Cuối cùng, đừng ngần ngại trộn mọi thứ để có kết cấu mượt mà. Món ăn này cho phép bạn sử dụng hết thức ăn thừa rau và tránh lãng phí, đồng thời mang lại vô số khả năng sáng tạo. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc thơm để tăng hương vị. Để biết thêm mẹo về cách nấu trứng, hãy truy cập: nấu trứng đến mức hoàn hảo.
4. Thu nước nấu
Một mẹo rất thân thiện với môi trường là thu hồi nước nấu ăn từ rau để làm nước dùng hoặc nước sốt. Loại nước này thường chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể dùng để nấu cơm hoặc mì ống, làm phong phú thêm món ăn của bạn. Ví dụ, sau khi nấu khoai tây hoặc bông cải xanh, hãy để nước nguội và dùng làm nước nền cho súp hoặc nước sốt. Bạn thậm chí có thể đóng băng nó để sử dụng sau. Bằng cách này, bạn tối đa hóa việc sử dụng rau và tránh lãng phí. Để khám phá thêm nhiều mẹo tránh lãng phí, hãy nhấp vào đây: nấu ăn không thừa muối.
5. Món tráng miệng với trái cây theo mùa
THE trái cây theo mùa không chỉ được làm để ăn mặn. Chúng cũng có thể được tăng cường trong món tráng miệng của bạn! Chọn các công thức nấu ăn đơn giản như bánh tart trái cây, món trộn tự làm hoặc thậm chí là salad trái cây. Ví dụ, táo và lê kết hợp tuyệt vời với một ít quế, trong khi các loại trái cây họ cam quýt như cam và bưởi sẽ tạo thêm cảm giác tươi mát. Cũng nghĩ về nhà kính trái cây, thêm một ghi chú độc đáo sẽ làm hài lòng khách hàng của bạn. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay một đầu bếp có kinh nghiệm, những cách chế biến đơn giản và tự nhiên này sẽ gợi cho bạn nhớ về hương vị đích thực của tuổi thơ. Để biết thêm các mẹo nấu ăn truyền thống, hãy vào đây: trợ giúp nhà bếp.