Bạn đã bao giờ mở tủ lạnh và phát hiện ra một bó thảo mộc héo, mất hết hương thơm và độ tươi chỉ trong chốc lát chưa? Việc bảo quản thảo mộc thơm, thành phần chính trong các món ăn ngon của chúng ta, là một thách thức mà nhiều người trong chúng ta phải đối mặt. Đừng để sự mong manh của thảo mộc làm hỏng công thức nấu ăn của bạn! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ những mẹo và kỹ thuật thực tế để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng trong khi vẫn giữ được hương thơm quyến rũ của chúng. Bạn sẽ học được các bước đơn giản để luôn giữ cho thảo mộc của mình sẵn sàng để tăng thêm hương vị cho món ăn, cũng như những cách sáng tạo để sử dụng chúng quanh năm. Hãy sẵn sàng để biến đổi căn bếp của bạn và khám phá lại niềm vui của các loại thảo mộc tươi!
Chọn phương pháp bảo quản phù hợp
Để bảo quản thảo mộc tươi hiệu quả, điều cần thiết là phải chọn phương pháp phù hợp nhất với chúng. Ví dụ, húng quế thích được bảo quản ở nhiệt độ phòng, trong một cốc nước, thay vì trong tủ lạnh, điều này có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị của chúng. Mặt khác, các loại thảo mộc như bạc hà, rau mùi hoặc rau mùi tây phát triển tốt trong tủ lạnh, được bọc trong khăn ẩm hoặc trong hộp kín. Điều này giúp giữ được độ tươi của chúng trong khi hạn chế độ ẩm quá mức, có thể khiến chúng bị hỏng. Để biết thêm mẹo bảo quản, hãy xem bài viết của chúng tôi về mẹo của bà để giữ cho các loại thảo mộc tươi lâu hơn tại đây. Chuẩn bị các loại thảo mộc của bạn đúng cách Chăm sóc các loại thảo mộc tươi là rất quan trọng để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Đầu tiên, hãy rửa sạch cành cẩn thận để loại bỏ mọi tạp chất. Sau đó, cắt tỉa một cm từ gốc thân cây, giúp hấp thụ độ ẩm. Đảm bảo loại bỏ nước thừa để tránh nấm mốc, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của chúng. Một mẹo của đầu bếp là bọc các loại thảo mộc (trừ húng quế) trong một miếng vải thấm hơi ẩm trước khi cho vào hộp kín. Bạn sẽ ngạc nhiên về sự khác biệt mà bước đơn giản này có thể tạo ra. Khám phá thêm các mẹo nấu ăn bằng trái cây và rau theo mùa tại đây. Làm khô và đông lạnh: Các lựa chọn bền vững Để thưởng thức các loại thảo mộc quanh năm, hãy cân nhắc đến việc sấy khô hoặc đông lạnh. Để làm khô, hãy treo ngược các loại thảo mộc ở nơi khô ráo, tối tăm để tối đa hóa hương thơm của chúng. Phương pháp này không chỉ bảo quản chúng mà còn tăng cường cường độ thơm của chúng. Nếu bạn muốn sử dụng các loại thảo mộc tươi trực tiếp trong các món ăn của mình, bạn có thể chọn “viên đá thảo mộc”. Chỉ cần cắt nhỏ lá, cho vào khay đá, sau đó đổ nước hoặc dầu ô liu lên trên trước khi đông lạnh. Những khối này hoàn hảo để thêm vào nước sốt và món hầm của bạn. Để có cách tiếp cận lễ hội hơn, hãy xem mẹo của chúng tôi về các công thức nấu ăn ngày lễ thành công tại đây. Sử dụng thảo mộc đúng lúc Cách bạn sử dụng thảo mộc cũng quan trọng như cách bạn bảo quản chúng. Để tối đa hóa hương vị của chúng, bạn nên cắt nhỏ chúng ngay trước khi thêm chúng vào các món ăn của mình. Tránh để thảo mộc ở nhiệt độ phòng quá lâu để giữ được hương vị đầy đủ của chúng. Một số loại thảo mộc mềm, chẳng hạn như hẹ hoặc thì là, , không chịu được quá trình nấu kéo dài; thêm chúng vào cuối quá trình nấu để giữ cho chúng tươi và thơm. Để giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn gia đình đáng nhớ, hãy nhớ xem bài viết của chúng tôi về cách chuẩn bị bữa ăn Phục sinh tại đây.
Tận dụng công nghệ hiện đại
Những người yêu thích công nghệ có thể chuyển sang các khu vườn thông minh để đảm bảo các loại thảo mộc của họ luôn tươi và có hương vị quanh năm. Các thiết bị thông minh này duy trì độ ẩm, ánh sáng và dinh dưỡng cho cây trồng của bạn trong khi cảnh báo bạn trên điện thoại thông minh của bạn. Hoàn hảo cho những ai muốn có các loại thảo mộc quanh năm. Sự kết hợp giữa cũ và mới này, kết hợp với bí quyết của bà chúng ta, sẽ cho phép bạn tận hưởng đầy đủ những lợi ích của các loại thảo mộc thơm. Nếu bạn muốn khám phá những ý tưởng độc đáo để làm mới bản thân vào mùa hè này, hãy xem bài viết của chúng tôi về các biến thể gazpacho tại đây.