Hefur þú einhvern tíma hugsað um hversu mikill matur endar í ruslinu á hverjum degi? Samkvæmt rannsóknum fer tæplega þriðjungur matvæla sem framleiddur er til manneldis til spillis. Á þessu tímum óhóflegrar neyslu og skyndibita er kominn tími til að enduruppgötva Ráð ömmu til að elda án þess að sóa. Þessar ráðleggingar forfeðra, ríkar af visku og hagkvæmni, bjóða okkur nýstárlegar lausnir fyrir hvert hráefni í matargerð okkar. Allt frá því að endurnýta kjötleifar til að varðveita grænmetisaðferðir, þessar aðferðir hjálpa okkur að minnka umhverfisfótspor okkar á meðan við njótum ljúffengra og næringarríkra máltíða. Í þessari grein munum við kafa niður í efnisskrá af einföldum og hagnýtum ráðum sem munu breyta því hvernig þú eldar og nálgast matarsóun.
Endurnotaðu kjötleifar
Kjötleifar, sem oft gleymast, geta verið algjör gullnáma fyrir bragðgóða rétti. Í stað þess að henda þeim skaltu íhuga að fella þau inn í undirbúning eins og heimagerð seyði. Til að gera þetta skaltu einfaldlega geyma kjötbitana, jafnvel þá minnstu, í íláti í frysti. Þegar þú ert tilbúinn að elda skaltu bæta þessum afgangum í pott af vatni, þar á meðal grænmeti, kryddjurtum og kryddi fyrir bragðmikið seyði. Þú getur líka notað þessar klippur í plokkfiskar, af pottar eða sem álegg á pastarétti. Þessi aðferð hjálpar ekki aðeins til við að koma í veg fyrir matarsóun heldur gefur hún einnig tækifæri til að njóta þægindamatar á sama tíma og kostnaðarhámarkið er hámarkið. Lærðu meira um að búa til bragðmikið heimabakað lager hér.
Að geyma grænmetisflögur
Grænmetisflögur virðast kannski ómerkilegar en þær eru fullar af næringarefnum og hægt er að endurvinna þær á skapandi hátt. Veldu lífrænt grænmeti til að tryggja að húðin sé æt. Í stað þess að henda þeim er hægt að nota þær til að búa til stökkar ofnflögur. Kryddið þær einfaldlega með smá ólífuolíu, salti og uppáhaldskryddinu ykkar og eldið þær síðan þar til þær eru gullinbrúnar. Þú getur líka notað þessar skrælingar til að búa til stokka. Bættu þeim við eldunarvatnið þitt til að bæta bragði við réttina þína. Að auki er hægt að nota ákveðnar flögur, eins og kartöfluhýði, til að auðga mauk eða gratín. Fyrir ábendingar um ákjósanlega geymslu á ávöxtum og grænmeti, hafðu samband við Þetta atriði.
Notaðu ferskar kryddjurtir eins mikið og mögulegt er
Jurtir eru oft vannýttar, sem leiðir oft til sóunar. Til að varðveita ferskleika þeirra skaltu geyma þau á réttan hátt með því að setja þau í vatnsglas eins og blóm eða vefja þau inn í rökum klút áður en þau eru geymd í kæli. Þú getur líka fryst þá í ísmola skömmtum, einfaldlega með því að bæta þeim á ísmolabakka með vatni eða ólífuolíu. Þessum teningum er síðan hægt að bæta beint við eldaða rétti þína, sem gefur bragðmikinn og ferskan blæ. Að auki skaltu ekki hika við að nota stilkana sem eru oft vanræktar, þeir koma líka með fallegt bragð í réttina þína. Lærðu fleiri ráð til að halda jurtum ferskum lengur hér.
Elda með brauðafgangi
Gamaldags brauð er hægt að breyta í dýrindis uppskriftir án þess að sóa. Í stað þess að henda því skaltu skera það í litla bita og útbúa brauðtengur til að skreyta súpur og salöt. Þú getur líka blandað því til að gera það. brauð fyrir kjötið þitt eða grænmetið. Annar möguleiki er að búa til brauðbúðing, bragðmikinn eftirrétt þar sem þú blandar brauðbitum saman við mjólk, egg og ávexti. Ekki gleyma að gefa brauðinu þínu annað líf. Með því að nota þessa afganga hjálpar þú til við að draga úr sóun á meðan þú meðhöndlar ástvini þína. Ef þú vilt fræðast meira um ráðleggingar gegn úrgangi, skoðaðu þá Þetta atriði.
Útbúið bragðgóður heimabakað seyði
Að búa til heimabakað seyði er frábær leið til að forðast að sóa hráefninu þínu. Með því að flokka saman grænmetisflögur, visna kryddjurtir og ónotaða kjötbita geturðu búið til bragðmikið seyði. Safnaðu einfaldlega öllum afgangunum þínum í stóran pott, hyldu með vatni og láttu malla. Þetta ferli dregur út bragðið og framleiðir bragðmikið seyði sem hægt er að nota sem grunn fyrir margar uppskriftir. Mundu að fylla upp og frysta seyði í skömmtum til notkunar síðar. Þetta er einföld og áhrifarík tækni sem mun bæta dýpt í súpur og sósur. Til að læra meira um ráð til að búa til seyði skaltu heimsækja þennan link.