Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvernig ömmum þínum tókst að gleðja alla fjölskylduna með eftirréttum sem voru bæði bragðgóðir og léttir? Á tímum þar sem nútíma matargerð hvetur okkur til að neyta ríkulegs og oft þungs sælgætis er heillandi að skoða Ráð ömmu til að útbúa létta og ljúffenga eftirrétti. Reyndar eru þessar hefðbundnu uppskriftir, sem oft eru gefnar kynslóð fram af kynslóð, fullar af leyndarmálum til að njóta sætrar ánægju án sektarkenndar. Í þessari grein muntu uppgötva einfaldar aðferðir og snjöll hráefni sem gera þér kleift að létta eftirréttina þína á meðan þú varðveitir ómótstæðilega bragðið. Tilbúinn til að enduruppgötva þessar ánægjustundir liðins tíma? Farðu í ferð í hjarta matargerðar ömmu okkar, þar sem hver biti er loforð um léttleika og ljúffengt!
Notaðu kompott í staðinn
Skiptu um smjöri eða theolíu að nota eplamósu í eftirréttaruppskriftunum þínum er ráð hagnýt Og ljós. Compote bætir við raka en dregur úr hitaeiningum. Það virkar sérstaklega vel í kökur, muffins og brownies. Ekki gleyma að athuga áferð blöndunnar þinnar; Ef deigið er of þykkt má stilla með smá mjólk. Til að ná sem bestum árangri, notaðu heimabakað kompott ef mögulegt er, til að forðast viðbættan sykur. Þú getur líka skoðað aðrar léttar uppskriftir eins og apríkósukompott með vanillu, sem mun höfða til unnenda sætleika. Þessa kompott er hægt að njóta ein sér eða sem fullkomið meðlæti með öðru handverkssælgæti.
Eftirréttir úr ferskum ávöxtum
Með því að nota ferskum ávöxtum, þú kemur með náttúrulegt bragð og snertingu af léttleika í eftirréttina þína. Ávextir árstíðabundinna eru ekki aðeins heilbrigt en líka sætar einar og sér. Íhugaðu að útbúa litrík ávaxtasalöt, fullkominn með jógúrt eða sælkera smoothies. Þú getur líka kryddað þær með kryddi eins og kanil eða hunangsskreytingu. Önnur frábær hugmynd væri að prófa pönnukökur banani, gerður með aðeins tveimur hráefnum: þroskuðum bananum og eggjum, fyrir fljótlega og næringarríka uppskrift. Fyrir snert af áreiðanleika, uppgötvaðu leyndarmál forfeðra okkar í hefðbundnar eftirréttaruppskriftir.
Val við mjólkurvörur
Til að létta uppskriftirnar þínar geturðu skipt út mjólkurafurðum fyrir jurtafræðilega valkosti eins og möndlu-, kókos- eða sojamjólk. Þessir valkostir eru oft minna hitaeiningar og koma með nýja bragðvídd í sköpun þína. Til dæmis, a ricotta köku má létta með því að skipta út ricotta fyrir kotasælu eða gríska jógúrt. Þetta viðheldur rjóma áferð á sama tíma og það dregur úr fjölda kaloría. Með því að ræða reynslu þína gætirðu fundið ráð ömmu, eins og þær sem finnast í undirbúa heimagerðan safa, sem gefa eftirréttunum þínum enn ekta og bragðmeiri blæ.
Nýttu þér fræ og belgjurtir
Samþætta fræ eins og chia eða hör og belgjurtir eins og svartar baunir í uppskriftunum þínum, er snjöll aðferð til að létta og auðga eftirréttina þína. Þessi innihaldsefni bæta við próteini, trefjum og einstöku bragði. Til dæmis er hægt að nota chiafræ sem grunn fyrir búðing á meðan hægt er að blanda svörtum baunum í brownies til að auka næringargildi þeirra. Þetta gefur seygjanlega áferð án þess að of mikið kaloría sé. Með því að nota hefðbundnar uppskriftir muntu geta séð hvernig hægt er að samþætta þessi hráefni skynsamlega, eins og í fróður endurunnin eftirrétti, sem endurskoða klassík með keim af nútíma.